Рецепт Паштет из куриной печени и творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из куриной печени и творога

Творог нежирный 0,6% 340 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 50 г
Печень куриная, жареная на сковороде 200 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Печень куриная жареная 200 гр готовой смешать в блендере с двумя пачками творога обезжиренного. Специи и соль добавить по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени и творога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 22.3% 355 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.8% 2074 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3210 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1438.5 мкг 900 мкг 159.8% 126.1% 63 г
Ретинол 1.432 мг ~
альфа Каротин 3.667 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 3.667 мкг ~
Ликопин 8.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 6.6% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.925 мг 1.8 мг 51.4% 40.6% 195 г
Витамин В4, холин 109.32 мг 500 мг 21.9% 17.3% 457 г
Витамин В5, пантотеновая 2.901 мг 5 мг 58% 45.8% 172 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 16.1% 490 г
Витамин В9, фолаты 209.758 мкг 400 мкг 52.4% 41.4% 191 г
Витамин В12, кобаламин 7.791 мкг 3 мкг 259.7% 205% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4762 г
гамма Токоферол 0.11 мг ~
Витамин Н, биотин 4.307 мкг 50 мкг 8.6% 6.8% 1161 г
Витамин РР, НЭ 6.9867 мг 20 мг 34.9% 27.5% 286 г
Ниацин 0.235 мг ~
Бетаин 7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.15 мг 2500 мг 7.6% 6% 1315 г
Кальций, Ca 84.35 мг 1000 мг 8.4% 6.6% 1186 г
Магний, Mg 24.18 мг 400 мг 6% 4.7% 1654 г
Натрий, Na 60.05 мг 1300 мг 4.6% 3.6% 2165 г
Сера, S 124.67 мг 1000 мг 12.5% 9.9% 802 г
Фосфор, P 264.5 мг 800 мг 33.1% 26.1% 302 г
Хлор, Cl 73.5 мг 2300 мг 3.2% 2.5% 3129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Железо, Fe 4.5 мг 18 мг 25% 19.7% 400 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 3.1% 2564 г
Кобальт, Co 1.208 мкг 10 мкг 12.1% 9.6% 828 г
Марганец, Mn 0.1582 мг 2 мг 7.9% 6.2% 1264 г
Медь, Cu 218.15 мкг 1000 мкг 21.8% 17.2% 458 г
Молибден, Mo 4.78 мкг 70 мкг 6.8% 5.4% 1464 г
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Селен, Se 46.72 мкг 55 мкг 84.9% 67% 118 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 19.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20202 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3846 г
Цинк, Zn 1.5956 мг 12 мг 13.3% 10.5% 752 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.352 г ~
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 1.06 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.801 г ~
Лизин 1.485 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.329 г ~
Треонин 0.815 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.938 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.054 г ~
Заменимые аминокислоты 5.82 г ~
Аланин 0.743 г ~
Аспарагиновая кислота 1.362 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 2.918 г ~
Пролин 1.522 г ~
Серин 0.831 г ~
Тирозин 0.851 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.463 г min 16.8 г 2.8% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.238 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.169 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени и творога составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ И ТВОРОГА

Паштет из куриной печени и творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 159,8 %, витамином B2 - 51,4 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 58 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B9 - 52,4 %, витамином B12 - 259,7 %, витамином PP - 34,9 %, фосфором - 33,1 %, железом - 25 %, кобальтом - 12,1 %, медью - 21,8 %, селеном - 84,9 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Паштет из куриной печени и творога

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из куриной печени и творога, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из куриной печени и творога, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы