Рецепт перепел приготовленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты перепел приготовленый

Вода 200 г
Масло оливковое (Масла и жиры) 5 г
Перепел 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "перепел приготовленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.9 кКал 1684 кКал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 12.6% 355 г
Жиры 14.8 г 60 г 24.7% 11% 405 г
Вода 65.3 г 2400 г 2.7% 1.2% 3675 г
Зола 0.98 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.5 мкг 900 мкг 8.8% 3.9% 1132 г
Ретинол 0.08 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 7.9% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 7% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 7.5% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 14.6% 306 г
Витамин В9, фолаты 8.713 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4591 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 7% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 6.64 мг 90 мг 7.4% 3.3% 1355 г
Витамин РР, НЭ 8.2097 мг 20 мг 41% 18.3% 244 г
Макроэлементы
Калий, K 235.25 мг 2500 мг 9.4% 4.2% 1063 г
Кальций, Ca 17.13 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5838 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 2.9% 1556 г
Натрий, Na 58.32 мг 1300 мг 4.5% 2% 2229 г
Сера, S 0.66 мг 1000 мг 0.1% 151515 г
Фосфор, Ph 299.5 мг 800 мг 37.4% 16.7% 267 г
Хлор, Cl 0.92 мг 2300 мг 250000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.325 мг 18 мг 24% 10.7% 416 г
Марганец, Mn 0.0217 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9217 г
Медь, Cu 552.57 мкг 1000 мкг 55.3% 24.7% 181 г
Селен, Se 18.079 мкг 55 мкг 32.9% 14.7% 304 г
Фтор, F 66.01 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 6060 г
Цинк, Zn 2.6356 мг 12 мг 22% 9.8% 455 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.393 г ~
Валин 1.125 г ~
Гистидин* 0.758 г ~
Изолейцин 1.103 г ~
Лейцин 1.757 г ~
Лизин 1.792 г ~
Метионин 0.644 г ~
Треонин 1.029 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.9 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.372 г ~
Аспарагиновая кислота 1.799 г ~
Глицин 1.679 г ~
Глутаминовая кислота 2.755 г ~
Пролин 0.943 г ~
Серин 1.02 г ~
Тирозин 0.925 г ~
Цистеин 0.37 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.385 г ~
18:0 Стеариновая 0.958 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.552 г от 18.8 до 48.8 г 24.2% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.675 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.246 г от 11.2 до 20.6 г 29% 13%
18:2 Линолевая 2.505 г ~
18:3 Линоленовая 0.457 г ~
20:4 Арахидоновая 0.152 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 24.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 25.6%

Энергетическая ценность перепел приготовленый составляет 223,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 223.9 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЕПЕЛ ПРИГОТОВЛЕНЫЙ

перепел приготовленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 32,7 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином PP - 41 %, фосфором - 37,4 %, железом - 24 %, медью - 55,3 %, селеном - 32,9 %, цинком - 22 %

Чем полезен перепел приготовленый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить перепел приготовленый, калорийность 223,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перепел приготовленый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ