Рецепт Оладьи из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из гречки

Гречневая крупа ядрица 63 г
Творог "Крестьянский" 5% 0 г
Яйцо куриное 65 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 20 г
Способ приготовления

Все ингредиенты перемешать затем печь как оладьи

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.5 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 943 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.2% 776 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.7% 982 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 5.6% 995 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 12% 465 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.4% 4002 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.3 мкг 900 мкг 23.6% 13.2% 424 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.712 мг 5 мг 14.2% 8% 702 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 7% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 8.2% 687 г
Витамин В4, холин 95.29 мг 500 мг 19.1% 10.7% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 6.1% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 6.3% 889 г
Витамин В9, фолаты 23.152 мкг 400 мкг 5.8% 3.2% 1728 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 4.4% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 15.88 мг 90 мг 17.6% 9.9% 567 г
Витамин D, кальциферол 0.809 мкг 10 мкг 8.1% 4.5% 1236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 2.8% 1987 г
Витамин Н, биотин 7.809 мкг 50 мкг 15.6% 8.7% 640 г
Витамин К, филлохинон 101.6 мкг 120 мкг 84.7% 47.5% 118 г
Витамин РР, НЭ 4.1494 мг 20 мг 20.7% 11.6% 482 г
Ниацин 1.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.34 мг 2500 мг 11.2% 6.3% 892 г
Кальций, Ca 72.56 мг 1000 мг 7.3% 4.1% 1378 г
Кремний, Si 28.669 мг 30 мг 95.6% 53.6% 105 г
Магний, Mg 86.46 мг 400 мг 21.6% 12.1% 463 г
Натрий, Na 60.5 мг 1300 мг 4.7% 2.6% 2149 г
Сера, S 100.02 мг 1000 мг 10% 5.6% 1000 г
Фосфор, P 197.7 мг 800 мг 24.7% 13.8% 405 г
Хлор, Cl 84.26 мг 2300 мг 3.7% 2.1% 2730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.2 мкг ~
Бор, B 123.9 мкг ~
Железо, Fe 3.548 мг 18 мг 19.7% 11% 507 г
Йод, I 9.48 мкг 150 мкг 6.3% 3.5% 1582 г
Кобальт, Co 5.232 мкг 10 мкг 52.3% 29.3% 191 г
Марганец, Mn 0.6507 мг 2 мг 32.5% 18.2% 307 г
Медь, Cu 279.8 мкг 1000 мкг 28% 15.7% 357 г
Молибден, Mo 16.052 мкг 70 мкг 22.9% 12.8% 436 г
Никель, Ni 3.575 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Селен, Se 14.772 мкг 55 мкг 26.9% 15.1% 372 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Титан, Ti 11.68 мкг ~
Фтор, F 30.47 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13128 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 3.8% 1502 г
Цинк, Zn 1.3124 мг 12 мг 10.9% 6.1% 914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.66 г ~
Лизин 0.516 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.493 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.774 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.838 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.215 г min 16.8 г 13.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.872 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.773 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из гречки составляет 178,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.5 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ГРЕЧКИ

Оладьи из гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 19,1 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 17,6 %, витамином H - 15,6 %, витамином K - 84,7 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 11,2 %, кремнием - 95,6 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 24,7 %, железом - 19,7 %, кобальтом - 52,3 %, марганцем - 32,5 %, медью - 28 %, молибденом - 22,9 %, селеном - 26,9 %

Чем полезен Оладьи из гречки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из гречки, калорийность 178,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги