Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты омлет

Молоко коровье сырое 500 г
Яйцо куриное 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9.2% 1027 г
Жиры 7.1 г 60 г 11.8% 11.1% 845 г
Углеводы 3 г 211 г 1.4% 1.3% 7033 г
Вода 81.4 г 2400 г 3.4% 3.2% 2948 г
Зола 0.833 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.2 мкг 900 мкг 14.7% 13.9% 681 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 14.6% 645 г
Витамин В4, холин 124.67 мг 500 мг 24.9% 23.5% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 14.9% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.889 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6792 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 14.3% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10843 г
Витамин D, кальциферол 1.006 мкг 10 мкг 10.1% 9.5% 994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 2% 4732 г
Витамин Н, биотин 10.756 мкг 50 мкг 21.5% 20.3% 465 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2831 мг 20 мг 11.4% 10.8% 876 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.33 мг 2500 мг 5.7% 5.4% 1744 г
Кальций, Ca 91.11 мг 1000 мг 9.1% 8.6% 1098 г
Магний, Mg 13.11 мг 400 мг 3.3% 3.1% 3051 г
Натрий, Na 87.33 мг 1300 мг 6.7% 6.3% 1489 г
Сера, S 94.33 мг 1000 мг 9.4% 8.9% 1060 г
Фосфор, Ph 135.3 мг 800 мг 16.9% 16% 591 г
Хлор, Cl 130.44 мг 2300 мг 5.7% 5.4% 1763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 6% 1568 г
Йод, I 13.89 мкг 150 мкг 9.3% 8.8% 1080 г
Кобальт, Co 4.889 мкг 10 мкг 48.9% 46.2% 205 г
Марганец, Mn 0.0162 мг 2 мг 0.8% 0.8% 12346 г
Медь, Cu 43.56 мкг 1000 мкг 4.4% 4.2% 2296 г
Молибден, Mo 5.444 мкг 70 мкг 7.8% 7.4% 1286 г
Олово, Sn 7.22 мкг ~
Селен, Se 15.2 мкг 55 мкг 27.6% 26.1% 362 г
Стронций, Sr 9.44 мкг ~
Фтор, F 35.56 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11249 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 5.5% 1730 г
Цинк, Zn 0.7156 мг 12 мг 6% 5.7% 1677 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.011 г ~
Лактоза 2.667 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.545 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.32 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты 0.977 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 1.069 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 258.89 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.209 г от 18.8 до 48.8 г 11.8% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.7%
18:2 Линолевая 0.539 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.094 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 105,9 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином B2 - 15,5 %, холином - 24,9 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином H - 21,5 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 48,9 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ