Рецепт Зразы картофельные с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы картофельные с мясом

Картофель 600 г
Говядина 1 кат. 210 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 8 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 90 г
Свинина мясная 250 г
Говядина, розничной разделки, отделенный жир, сырой 10 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 15 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы картофельные с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 897 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.5% 962 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11% 483 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 3.1% 1685 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 6923 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 6.3% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.1% 1731 г
Витамин В4, холин 39.4 мг 500 мг 7.9% 4.2% 1269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 4.1% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 7.5% 717 г
Витамин В9, фолаты 8.406 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4759 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 7.7% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 9.63 мг 90 мг 10.7% 5.7% 935 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.002 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 2.1% 2492 г
Витамин Н, биотин 1.615 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3096 г
Витамин РР, НЭ 3.5518 мг 20 мг 17.8% 9.5% 563 г
Ниацин 1.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.14 мг 2500 мг 15.4% 8.2% 651 г
Кальций, Ca 13.85 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7220 г
Кремний, Si 0.267 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11236 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1923 г
Натрий, Na 87.3 мг 1300 мг 6.7% 3.6% 1489 г
Сера, S 108.31 мг 1000 мг 10.8% 5.8% 923 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 7% 764 г
Хлор, Cl 142.55 мг 2300 мг 6.2% 3.3% 1613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.9 мкг ~
Бор, B 68.4 мкг ~
Ванадий, V 72.22 мкг ~
Железо, Fe 1.397 мг 18 мг 7.8% 4.2% 1288 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2.1% 2551 г
Кобальт, Co 5.736 мкг 10 мкг 57.4% 30.6% 174 г
Литий, Li 34.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.143 мг 2 мг 7.2% 3.8% 1399 г
Медь, Cu 126.05 мкг 1000 мкг 12.6% 6.7% 793 г
Молибден, Mo 9.03 мкг 70 мкг 12.9% 6.9% 775 г
Никель, Ni 6.207 мкг ~
Олово, Sn 17.33 мкг ~
Рубидий, Rb 257.5 мкг ~
Селен, Se 1.991 мкг 55 мкг 3.6% 1.9% 2762 г
Фтор, F 42.17 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9485 г
Хром, Cr 8.69 мкг 50 мкг 17.4% 9.3% 575 г
Цинк, Zn 1.2133 мг 12 мг 10.1% 5.4% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.619 г ~
Заменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.719 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 1.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.675 г min 16.8 г 27.8% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.396 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.369 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Зразы картофельные с мясом составляет 187,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.7 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С МЯСОМ

Зразы картофельные с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 15,4 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 12,6 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Зразы картофельные с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы картофельные с мясом, калорийность 187,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы картофельные с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги