Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Куриный фарш 630 г
Лук репчатый (Пассерование) 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 13.9% 420 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.6% 549 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.8% 3367 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 1.2% 5028 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.6% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 8.7% 669 г
Витамин В4, холин 77.24 мг 500 мг 15.4% 9% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 1.174 мг 5 мг 23.5% 13.7% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 15.4% 379 г
Витамин В9, фолаты 3.229 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12388 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 11.3% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.02 мг 15 мг 6.8% 4% 1471 г
гамма Токоферол 0.164 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 1.722 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2904 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.7484 мг 20 мг 28.7% 16.8% 348 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 7.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 547.68 мг 2500 мг 21.9% 12.8% 456 г
Кальций, Ca 15.84 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6313 г
Кремний, Si 0.959 мг 30 мг 3.2% 1.9% 3128 г
Магний, Mg 23.84 мг 400 мг 6% 3.5% 1678 г
Натрий, Na 68.97 мг 1300 мг 5.3% 3.1% 1885 г
Сера, S 25.96 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3852 г
Фосфор, P 197.6 мг 800 мг 24.7% 14.4% 405 г
Хлор, Cl 16.76 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.7 мкг ~
Бор, B 38.3 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 3.7% 1587 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7109 г
Кобальт, Co 1.725 мкг 10 мкг 17.3% 10.1% 580 г
Марганец, Mn 0.0618 мг 2 мг 3.1% 1.8% 3236 г
Медь, Cu 85.47 мкг 1000 мкг 8.5% 5% 1170 г
Молибден, Mo 0.46 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 15217 г
Никель, Ni 0.575 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Селен, Se 12.383 мкг 55 мкг 22.5% 13.1% 444 г
Фтор, F 10.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39370 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7246 г
Цинк, Zn 1.6685 мг 12 мг 13.9% 8.1% 719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.181 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.407 г ~
Лизин 1.539 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.757 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 1.023 г ~
Аспарагиновая кислота 1.669 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.85 г ~
Глутаминовая кислота 2.701 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.216 г min 16.8 г 25.1% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.548 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.61 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.546 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.281 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~
Трансжиры 0.063 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.2 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 21,9 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 17,3 %, селеном - 22,5 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги