Рецепт овсяный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овсяный блин

Крупа овсяная 105 г
Яйцо куриное 60 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 70 г
Сыр плавленый, российский 50 г
Масло растительное, сафлоровое, для заправки салатов или готовки, олеиновое, более 70% (преимущественно сафлоровое масло для продажи) 20 г
Способ приготовления

Все ингредиенты (кроме сыра) смешиваю и на хорошо раскаленную сковороду выливаю как блин, накрываю крышкой, через минутку тру на поверхность блина сыр и складываю блин пополам. Накрываю крышкой и выключаю, через минутку готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овсяный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.1 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.4% 691 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 10.5% 357 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 3.8% 991 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5.3% 714 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 0.8% 4878 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 3.3% 1122 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 4.8% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 4.5% 826 г
Витамин В4, холин 81.75 мг 500 мг 16.4% 6.2% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 5% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 2.6% 1460 г
Витамин В9, фолаты 14.689 мкг 400 мкг 3.7% 1.4% 2723 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 1.8% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.554 мкг 10 мкг 5.5% 2.1% 1805 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.005 мг 15 мг 20% 7.5% 499 г
Витамин Н, биотин 11.449 мкг 50 мкг 22.9% 8.6% 437 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.3066 мг 20 мг 16.5% 6.2% 605 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.46 мг 2500 мг 8.7% 3.3% 1144 г
Кальций, Ca 175.15 мг 1000 мг 17.5% 6.6% 571 г
Кремний, Si 14.803 мг 30 мг 49.3% 18.5% 203 г
Магний, Mg 50.92 мг 400 мг 12.7% 4.8% 786 г
Натрий, Na 222.02 мг 1300 мг 17.1% 6.4% 586 г
Сера, S 96.11 мг 1000 мг 9.6% 3.6% 1040 г
Фосфор, P 293.3 мг 800 мг 36.7% 13.8% 273 г
Хлор, Cl 77.74 мг 2300 мг 3.4% 1.3% 2959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.5 мкг ~
Железо, Fe 1.989 мг 18 мг 11.1% 4.2% 905 г
Йод, I 7.55 мкг 150 мкг 5% 1.9% 1987 г
Кобальт, Co 4.48 мкг 10 мкг 44.8% 16.8% 223 г
Марганец, Mn 1.7465 мг 2 мг 87.3% 32.8% 115 г
Медь, Cu 200.59 мкг 1000 мкг 20.1% 7.6% 499 г
Молибден, Mo 15.651 мкг 70 мкг 22.4% 8.4% 447 г
Никель, Ni 16.628 мкг ~
Олово, Sn 3.44 мкг ~
Селен, Se 6.466 мкг 55 мкг 11.8% 4.4% 851 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Фтор, F 44.33 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9023 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 4000 г
Цинк, Zn 1.7246 мг 12 мг 14.4% 5.4% 696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.25 г ~
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.779 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.573 г ~
Заменимые аминокислоты 2.188 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.825 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 2.007 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.856 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 29.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.364 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.99 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.773 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.606 г min 16.8 г 39.3% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.468 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.901 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.946 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.971 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность овсяный блин составляет 266,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.1 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 46.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВСЯНЫЙ БЛИН

овсяный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином E - 20 %, витамином H - 22,9 %, витамином PP - 16,5 %, кальцием - 17,5 %, кремнием - 49,3 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 36,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 44,8 %, марганцем - 87,3 %, медью - 20,1 %, молибденом - 22,4 %, селеном - 11,8 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен овсяный блин

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овсяный блин, калорийность 266,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овсяный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты