Рецепт Минтай тушеный в овощах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный в овощах

Минтай (Жарка) 900 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 41 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 600 г
Масло подсолнечное 90 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок, сырой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный в овощах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.1% 768 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.2% 757 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.9% 4212 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3007 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.5 мкг 900 мкг 23.1% 17.9% 434 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.205 мг 5 мг 24.1% 18.7% 415 г
Лютеин + Зеаксантин 0.061 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.6% 2143 г
Витамин В4, холин 4.79 мг 500 мг 1% 0.8% 10438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.4% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.7% 1361 г
Витамин В9, фолаты 10.921 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3663 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 4.8% 1610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.652 мг 15 мг 24.3% 18.8% 411 г
Витамин Н, биотин 0.755 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6623 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.6983 мг 20 мг 18.5% 14.3% 541 г
Ниацин 1.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.41 мг 2500 мг 13.6% 10.5% 734 г
Кальций, Ca 32.35 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3091 г
Кремний, Si 0.125 мг 30 мг 0.4% 0.3% 24000 г
Магний, Mg 38.79 мг 400 мг 9.7% 7.5% 1031 г
Натрий, Na 168.55 мг 1300 мг 13% 10.1% 771 г
Сера, S 132.22 мг 1000 мг 13.2% 10.2% 756 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 13% 596 г
Хлор, Cl 370.87 мг 2300 мг 16.1% 12.5% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.3 мкг ~
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 2.82 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 4.3% 1787 г
Йод, I 104.42 мкг 150 мкг 69.6% 54% 144 г
Кобальт, Co 13.706 мкг 10 мкг 137.1% 106.3% 73 г
Литий, Li 0.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.1896 мг 2 мг 9.5% 7.4% 1055 г
Медь, Cu 154.74 мкг 1000 мкг 15.5% 12% 646 г
Молибден, Mo 6.77 мкг 70 мкг 9.7% 7.5% 1034 г
Никель, Ni 11.161 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 121 мкг ~
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12702 г
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 494.46 мкг 4000 мкг 12.4% 9.6% 809 г
Хром, Cr 40.39 мкг 50 мкг 80.8% 62.6% 124 г
Цинк, Zn 0.9813 мг 12 мг 8.2% 6.4% 1223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.776 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 1.266 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.928 г ~
Заменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 0.908 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 1.174 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.746 г min 16.8 г 10.4% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.685 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.394 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.124 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.131 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный в овощах составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ В ОВОЩАХ

Минтай тушеный в овощах богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином E - 24,3 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 13,6 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 16,1 %, йодом - 69,6 %, кобальтом - 137,1 %, медью - 15,5 %, фтором - 12,4 %, хромом - 80,8 %

Чем полезен Минтай тушеный в овощах

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный в овощах, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный в овощах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги