Рецепт баклажаны с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с помидорами

Баклажаны (Жарка) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 200 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Перец чили острый, зеленый, сырой 1 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.2 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3726 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4% 5429 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.1% 2435 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4.4% 4977 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 31% 714 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 8.4% 2643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.5 мкг 900 мкг 33.1% 73.2% 303 г
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 1.787 мг 5 мг 35.7% 79% 280 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.057 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6.4% 3462 г
Витамин В4, холин 1.97 мг 500 мг 0.4% 0.9% 25381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 3.5% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 16.6% 1342 г
Витамин В9, фолаты 17.512 мкг 400 мкг 4.4% 9.7% 2284 г
Витамин C, аскорбиновая 6.91 мг 90 мг 7.7% 17% 1302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.316 мг 15 мг 8.8% 19.5% 1140 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 2% 11655 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 4.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.9635 мг 20 мг 4.8% 10.6% 2076 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.72 мг 2500 мг 9.6% 21.2% 1043 г
Кальций, Ca 18.24 мг 1000 мг 1.8% 4% 5482 г
Магний, Mg 15.61 мг 400 мг 3.9% 8.6% 2562 г
Натрий, Na 6.4 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 20313 г
Сера, S 20.12 мг 1000 мг 2% 4.4% 4970 г
Фосфор, P 37.7 мг 800 мг 4.7% 10.4% 2122 г
Хлор, Cl 53.06 мг 2300 мг 2.3% 5.1% 4335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 629 мкг ~
Бор, B 123.9 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 7.3% 3041 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 3.3% 6522 г
Кобальт, Co 2.915 мкг 10 мкг 29.2% 64.6% 343 г
Марганец, Mn 0.2143 мг 2 мг 10.7% 23.7% 933 г
Медь, Cu 142.24 мкг 1000 мкг 14.2% 31.4% 703 г
Молибден, Mo 9.329 мкг 70 мкг 13.3% 29.4% 750 г
Никель, Ni 4.052 мкг ~
Рубидий, Rb 86.2 мкг ~
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 47009 г
Фтор, F 18.75 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 21333 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 7.3% 3067 г
Цинк, Zn 0.3445 мг 12 мг 2.9% 6.4% 3483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.704 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.842 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.52 г min 16.8 г 3.1% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.518 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.308 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.308 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с помидорами составляет 45,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ

баклажаны с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 35,7 %, кобальтом - 29,2 %, медью - 14,2 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен баклажаны с помидорами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны с помидорами, калорийность 45,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги