Рецепт свинина по-царски (100 г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина по-царски (100 г)

Свинина, тазобедренная часть 100 г
Помидор (томат), грунтовый 20 г
Сыр российский 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина по-царски (100 г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.3 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 616 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 6.8% 535 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 15.4% 237 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1% 3807 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 2.5% 1498 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 1% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.636 мг 1.5 мг 42.4% 15.5% 236 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.9% 1277 г
Витамин В4, холин 54.53 мг 500 мг 10.9% 4% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 3.9% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 7.1% 518 г
Витамин В9, фолаты 9.286 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4308 г
Витамин В12, кобаламин 1 мкг 3 мкг 33.3% 12.2% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 1.5% 2452 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 1.3% 2836 г
Витамин Н, биотин 3.386 мкг 50 мкг 6.8% 2.5% 1477 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.5429 мг 20 мг 12.7% 4.6% 787 г
Ниацин 1.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.43 мг 2500 мг 9% 3.3% 1109 г
Кальций, Ca 133.43 мг 1000 мг 13.3% 4.9% 749 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 2.3% 1600 г
Натрий, Na 144.71 мг 1300 мг 11.1% 4.1% 898 г
Сера, S 192 мг 1000 мг 19.2% 7% 521 г
Фосфор, P 193 мг 800 мг 24.1% 8.8% 415 г
Хлор, Cl 42.86 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5366 г
Микроэлементы
Бор, B 16.4 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 2.2% 1703 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 1.2% 3000 г
Кобальт, Co 6.571 мкг 10 мкг 65.7% 24% 152 г
Марганец, Mn 0.0404 мг 2 мг 2% 0.7% 4950 г
Медь, Cu 91.43 мкг 1000 мкг 9.1% 3.3% 1094 г
Молибден, Mo 10.286 мкг 70 мкг 14.7% 5.4% 681 г
Никель, Ni 10.643 мкг ~
Олово, Sn 21.43 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 96491 г
Фтор, F 52.36 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7639 г
Хром, Cr 10.36 мкг 50 мкг 20.7% 7.6% 483 г
Цинк, Zn 2.0071 мг 12 мг 16.7% 6.1% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.25 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты 2.149 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.731 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.18 г ~
12:0 Лауриновая 0.166 г ~
14:0 Миристиновая 0.346 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.091 г min 16.8 г 6.5% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.967 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность свинина по-царски (100 г) составляет 273,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.3 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО-ЦАРСКИ (100 Г)

свинина по-царски (100 г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,4 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином PP - 12,7 %, кальцием - 13,3 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 65,7 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 20,7 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен свинина по-царски (100 г)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина по-царски (100 г), калорийность 273,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина по-царски (100 г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы