Рецепт рыба тушеная в топленом молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба тушеная в топленом молоке

Треска (Жарка) 570 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение) 450 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 25 г
Масло подсолнечное 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба тушеная в топленом молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1991 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 14.3% 826 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7% 1697 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.5% 4867 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.3% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.7% 6977 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6% 1978 г
Витамин В4, холин 1.3 мг 500 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 7.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 10.515 мкг 400 мкг 2.6% 3.1% 3804 г
Витамин В12, кобаламин 0.914 мкг 3 мкг 30.5% 36.1% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.9% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.287 мг 15 мг 8.6% 10.2% 1166 г
Витамин Н, биотин 5.897 мкг 50 мкг 11.8% 13.9% 848 г
Витамин РР, НЭ 3.8622 мг 20 мг 19.3% 22.8% 518 г
Ниацин 1.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.37 мг 2500 мг 8.3% 9.8% 1211 г
Кальций, Ca 65.61 мг 1000 мг 6.6% 7.8% 1524 г
Кремний, Si 0.1 мг 30 мг 0.3% 0.4% 30000 г
Магний, Mg 19.17 мг 400 мг 4.8% 5.7% 2087 г
Натрий, Na 236.83 мг 1300 мг 18.2% 21.5% 549 г
Сера, S 126.65 мг 1000 мг 12.7% 15% 790 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 18.9% 627 г
Хлор, Cl 442.64 мг 2300 мг 19.2% 22.7% 520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.7 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 2.25 мкг ~
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 2.6% 4557 г
Йод, I 81.65 мкг 150 мкг 54.4% 64.3% 184 г
Кобальт, Co 18.407 мкг 10 мкг 184.1% 217.6% 54 г
Марганец, Mn 0.1003 мг 2 мг 5% 5.9% 1994 г
Медь, Cu 107.57 мкг 1000 мкг 10.8% 12.8% 930 г
Молибден, Mo 5.403 мкг 70 мкг 7.7% 9.1% 1296 г
Никель, Ni 5.646 мкг ~
Олово, Sn 6.76 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 0.601 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9151 г
Стронций, Sr 7.67 мкг ~
Фтор, F 414.03 мкг 4000 мкг 10.4% 12.3% 966 г
Хром, Cr 32.67 мкг 50 мкг 65.3% 77.2% 153 г
Цинк, Zn 0.9112 мг 12 мг 7.6% 9% 1317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.661 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.77 г ~
Лизин 0.872 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.829 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.933 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.481 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.43 г min 16.8 г 2.6% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.074 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.971 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.057 г ~

Энергетическая ценность рыба тушеная в топленом молоке составляет 84,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.6 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ТУШЕНАЯ В ТОПЛЕНОМ МОЛОКЕ

рыба тушеная в топленом молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,5 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 16 %, хлором - 19,2 %, йодом - 54,4 %, кобальтом - 184,1 %, хромом - 65,3 %

Чем полезен рыба тушеная в топленом молоке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба тушеная в топленом молоке, калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба тушеная в топленом молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги