Рецепт баклажаны запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажаны запеченые

Баклажаны 379 г
Соль столовая 20 г
Перец черный молотый 10 г
Масло подсолнечное 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.6 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1838 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.9% 5846 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 14.4% 757 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.7% 741 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.8% 2896 г
Зола 5.054 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 31034 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
бета Криптоксантин 1.088 мкг ~
Ликопин 0.136 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 7.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 16.126 мкг 400 мкг 4% 4.4% 2480 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 5.8% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.295 мг 15 мг 22% 24% 455 г
гамма Токоферол 0.103 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.7134 мг 20 мг 3.6% 3.9% 2803 г
Ниацин 0.516 мг ~
Бетаин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.45 мг 2500 мг 9.3% 10.2% 1071 г
Кальций, Ca 23.89 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4186 г
Магний, Mg 12.18 мг 400 мг 3% 3.3% 3284 г
Натрий, Na 1763.89 мг 1300 мг 135.7% 148.1% 74 г
Сера, S 12.89 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7758 г
Фосфор, Ph 33.3 мг 800 мг 4.2% 4.6% 2402 г
Хлор, Cl 40.39 мг 2300 мг 1.8% 2% 5694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 700.4 мкг ~
Бор, B 85.9 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 6.1% 1777 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8721 г
Кобальт, Co 0.859 мкг 10 мкг 8.6% 9.4% 1164 г
Марганец, Mn 0.3126 мг 2 мг 15.6% 17% 640 г
Медь, Cu 147.23 мкг 1000 мкг 14.7% 16% 679 г
Молибден, Mo 8.594 мкг 70 мкг 12.3% 13.4% 815 г
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 73333 г
Фтор, F 12.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31008 г
Цинк, Zn 0.286 мг 12 мг 2.4% 2.6% 4196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.578 г ~
Сахароза 0.344 г ~
Фруктоза 0.688 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.645 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.086 мг ~
бета Ситостерол 14.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.75 г min 16.8 г 10.4% 11.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.743 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.365 г от 11.2 до 20.6 г 39% 42.6%
18:2 Линолевая 4.361 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность баклажаны запеченые составляет 91,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 91.6 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 78.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕНЫЕ

баклажаны запеченые богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22 %, марганцем - 15,6 %, медью - 14,7 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен баклажаны запеченые

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить баклажаны запеченые, калорийность 91,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ