Рецепт Зелёный салат с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зелёный салат с нутом

Нут (Варка) 150 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Перец чили, халапеньо, сырой 5 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сок лимонный 50 г
Масло оливковое 20 г
Шпинат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Авокадо, сырые, все продовольственные сорта 150 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный салат с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1304 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.2% 1490 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.3% 836 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.3% 1780 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 15.5% 500 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3238 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.4 мкг 900 мкг 13.7% 10.6% 729 г
альфа Каротин 5.39 мкг ~
бета Каротин 0.745 мг 5 мг 14.9% 11.5% 671 г
бета Криптоксантин 6.473 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.582 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В4, холин 7.25 мг 500 мг 1.5% 1.2% 6897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 6.4% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 31.007 мкг 400 мкг 7.8% 6% 1290 г
Витамин C, аскорбиновая 14.58 мг 90 мг 16.2% 12.5% 617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 6.2% 1247 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15291 г
Витамин К, филлохинон 97.6 мкг 120 мкг 81.3% 63% 123 г
Витамин РР, НЭ 1.3597 мг 20 мг 6.8% 5.3% 1471 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.62 мг 2500 мг 19% 14.7% 526 г
Кальций, Ca 72.12 мг 1000 мг 7.2% 5.6% 1387 г
Кремний, Si 18.904 мг 30 мг 63% 48.8% 159 г
Магний, Mg 49.17 мг 400 мг 12.3% 9.5% 814 г
Натрий, Na 129.26 мг 1300 мг 9.9% 7.7% 1006 г
Сера, S 45.63 мг 1000 мг 4.6% 3.6% 2192 г
Фосфор, Ph 130.8 мг 800 мг 16.4% 12.7% 612 г
Хлор, Cl 182.37 мг 2300 мг 7.9% 6.1% 1261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.8 мкг ~
Бор, B 124.7 мкг ~
Железо, Fe 2.76 мг 18 мг 15.3% 11.9% 652 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8671 г
Кобальт, Co 2.61 мкг 10 мкг 26.1% 20.2% 383 г
Марганец, Mn 0.6604 мг 2 мг 33% 25.6% 303 г
Медь, Cu 213.1 мкг 1000 мкг 21.3% 16.5% 469 г
Молибден, Mo 12.945 мкг 70 мкг 18.5% 14.3% 541 г
Никель, Ni 42.616 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 6.162 мкг 55 мкг 11.2% 8.7% 893 г
Титан, Ti 46.85 мкг ~
Фтор, F 8.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48662 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.8% 2809 г
Цинк, Zn 0.9275 мг 12 мг 7.7% 6% 1294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Галактоза 0.021 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.531 г ~
Сахароза 0.485 г ~
Фруктоза 0.426 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.027 мг ~
Стигмастерол 0.411 мг ~
бета Ситостерол 18.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.847 г min 16.8 г 22.9% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.9%
18:2 Линолевая 0.673 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.5%

Энергетическая ценность Зелёный салат с нутом составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 70.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ С НУТОМ

Зелёный салат с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 81,3 %, калием - 19 %, кремнием - 63 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 16,4 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 33 %, медью - 21,3 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Зелёный салат с нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Зелёный салат с нутом, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный салат с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ