Рецепт баклажаны фарширован. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны фарширован

Баклажан, вареный, с солью 1015 г
Сыр, тильзитер 336 г
Творог "Крестьянский" 5% 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 243 г
Укроп (Жарка) 72 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Пажитник, семена 10 г
Перец красный сладкий (Жарка) 1083 г
Петрушка (Жарка) 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны фарширован".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1763 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 11.7% 894 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.8% 1191 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.4% 4380 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.6% 2925 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.8 мкг 900 мкг 19.6% 20.5% 509 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.752 мг 5 мг 15% 15.7% 665 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 9.2% 1139 г
Витамин В4, холин 30.39 мг 500 мг 6.1% 6.4% 1645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 4.4% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 13.8% 760 г
Витамин В9, фолаты 22.976 мкг 400 мкг 5.7% 6% 1741 г
Витамин В12, кобаламин 0.519 мкг 3 мкг 17.3% 18.1% 578 г
Витамин C, аскорбиновая 50.44 мг 90 мг 56% 58.6% 178 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.9% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 3.5% 3043 г
Витамин Н, биотин 3.033 мкг 50 мкг 6.1% 6.4% 1649 г
Витамин К, филлохинон 21.4 мкг 120 мкг 17.8% 18.6% 561 г
Витамин РР, НЭ 1.7234 мг 20 мг 8.6% 9% 1160 г
Ниацин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.13 мг 2500 мг 5.6% 5.9% 1771 г
Кальций, Ca 125.18 мг 1000 мг 12.5% 13.1% 799 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 4% 2635 г
Натрий, Na 488.15 мг 1300 мг 37.6% 39.4% 266 г
Сера, S 15.12 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6614 г
Фосфор, P 124.4 мг 800 мг 15.6% 16.3% 643 г
Хлор, Cl 495.92 мг 2300 мг 21.6% 22.6% 464 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 4.1% 2594 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5792 г
Кобальт, Co 1.936 мкг 10 мкг 19.4% 20.3% 517 г
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 6.9% 1506 г
Медь, Cu 73.96 мкг 1000 мкг 7.4% 7.7% 1352 г
Молибден, Mo 1.346 мкг 70 мкг 1.9% 2% 5201 г
Селен, Se 4.075 мкг 55 мкг 7.4% 7.7% 1350 г
Фтор, F 6.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59701 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 5% 2092 г
Цинк, Zn 0.7008 мг 12 мг 5.8% 6.1% 1712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.284 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.994 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.159 г min 16.8 г 6.9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность баклажаны фарширован составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАН

баклажаны фарширован богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином C - 56 %, витамином K - 17,8 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 19,4 %

Чем полезен баклажаны фарширован

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны фарширован, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны фарширован, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги