Рецепт Фрикадельки свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки свиные

Свинина мясная (Варка без слива) 600 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 372.2 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 452 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 7% 386 г
Жиры 32.1 г 56 г 57.3% 15.4% 174 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.1% 19909 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.5% 4888 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.469 мг 1.5 мг 31.3% 8.4% 320 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.3% 1184 г
Витамин В4, холин 111.11 мг 500 мг 22.2% 6% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 3.8% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 6.9% 391 г
Витамин В9, фолаты 7.741 мкг 400 мкг 1.9% 0.5% 5167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 1.1% 2381 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29940 г
Витамин РР, НЭ 8.6852 мг 20 мг 43.4% 11.7% 230 г
Ниацин 3.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.44 мг 2500 мг 12% 3.2% 832 г
Кальций, Ca 13.46 мг 1000 мг 1.3% 0.3% 7429 г
Магний, Mg 29.36 мг 400 мг 7.3% 2% 1362 г
Натрий, Na 56.41 мг 1300 мг 4.3% 1.2% 2305 г
Сера, S 337.96 мг 1000 мг 33.8% 9.1% 296 г
Фосфор, P 189.5 мг 800 мг 23.7% 6.4% 422 г
Хлор, Cl 76.63 мг 2300 мг 3.3% 0.9% 3001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Железо, Fe 2.173 мг 18 мг 12.1% 3.3% 828 г
Йод, I 10.33 мкг 150 мкг 6.9% 1.9% 1452 г
Кобальт, Co 12.778 мкг 10 мкг 127.8% 34.3% 78 г
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 1.1% 2358 г
Медь, Cu 158.89 мкг 1000 мкг 15.9% 4.3% 629 г
Молибден, Mo 19.259 мкг 70 мкг 27.5% 7.4% 363 г
Никель, Ni 18.778 мкг ~
Олово, Sn 44.44 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Фтор, F 108.41 мкг 4000 мкг 2.7% 0.7% 3690 г
Хром, Cr 20.37 мкг 50 мкг 40.7% 10.9% 245 г
Цинк, Zn 3.2241 мг 12 мг 26.9% 7.2% 372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.333 г ~
Валин 1.234 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 1.059 г ~
Лейцин 1.594 г ~
Лизин 1.848 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.789 г ~
Треонин 0.97 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.643 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 1.151 г ~
Аспарагиновая кислота 1.969 г ~
Гидроксипролин 0.252 г ~
Глицин 1.045 г ~
Глутаминовая кислота 3.33 г ~
Пролин 0.969 г ~
Серин 0.909 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 17.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.637 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.874 г ~
17:0 Маргариновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 5.748 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.785 г min 16.8 г 135.6% 36.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.644 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.356 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.393 г от 11.2 до 20.6 г 48.2% 13%
18:2 Линолевая (ud) 4.859 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.326 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.207 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки свиные составляет 372,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 372.2 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 32.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ СВИНЫЕ

Фрикадельки свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,3 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином PP - 43,4 %, калием - 12 %, фосфором - 23,7 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 127,8 %, медью - 15,9 %, молибденом - 27,5 %, хромом - 40,7 %, цинком - 26,9 %

Чем полезен Фрикадельки свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки свиные, калорийность 372,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги