Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Вода, водопроводная, питьевая 3000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 369 г
Картофель (Варка без слива) 340 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 170 г
Лук репчатый (Пассерование) 47 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 67 г
Свекла (Пассерование) 137 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Масло подсолнечное 37 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 450 г
Бульонный Кубик [Maggi] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.7 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3530 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6.1% 3455 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 11.9% 1750 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.3% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.2% 4000 г
Вода 203 г 2273 г 8.9% 18.7% 1120 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.7 мкг 900 мкг 4.2% 8.8% 2387 г
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 9.6% 2165 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 10.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 3.1% 6667 г
Витамин В4, холин 9.99 мг 500 мг 2% 4.2% 5005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 5% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 10.9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 4.345 мкг 400 мкг 1.1% 2.3% 9206 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 9.2% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 8.6% 2452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 7.3% 2868 г
Витамин Н, биотин 0.568 мкг 50 мкг 1.1% 2.3% 8803 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 14% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.5723 мг 20 мг 2.9% 6.1% 3495 г
Ниацин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.74 мг 2500 мг 5% 10.5% 2004 г
Кальций, Ca 13.54 мг 1000 мг 1.4% 2.9% 7386 г
Магний, Mg 8.17 мг 400 мг 2% 4.2% 4896 г
Натрий, Na 267.15 мг 1300 мг 20.6% 43.2% 487 г
Сера, S 35.55 мг 1000 мг 3.6% 7.5% 2813 г
Фосфор, P 27.5 мг 800 мг 3.4% 7.1% 2909 г
Хлор, Cl 414.7 мг 2300 мг 18% 37.7% 555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 15.97 мкг ~
Железо, Fe 0.355 мг 18 мг 2% 4.2% 5070 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 2.7% 7853 г
Кобальт, Co 2.203 мкг 10 мкг 22% 46.1% 454 г
Литий, Li 7.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 7.3% 2849 г
Медь, Cu 52.81 мкг 1000 мкг 5.3% 11.1% 1894 г
Молибден, Mo 4.658 мкг 70 мкг 6.7% 14% 1503 г
Никель, Ni 4.517 мкг ~
Олово, Sn 3.58 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 0.076 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 72368 г
Фтор, F 70.59 мкг 4000 мкг 1.8% 3.8% 5667 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 16.8% 1256 г
Цинк, Zn 0.3657 мг 12 мг 3% 6.3% 3281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.157 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.248 г min 16.8 г 1.5% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.594 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 47,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.7 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 203 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 18 %, кобальтом - 22 %

Чем полезен борщ

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 47,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги