Рецепт Сырники с гречневой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники с гречневой мукой

Творог полужирный 9,0% жирности 180 г
Яичный желток куриный 50 г
Гречневая мука 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с гречневой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.5 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 10.7% 437 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 11.1% 418 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.1% 4212 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3684 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234 мкг 900 мкг 26% 12.1% 385 г
Ретинол 0.223 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7576 г
Лютеин + Зеаксантин 9.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 6.9% 669 г
Витамин В4, холин 203.95 мг 500 мг 40.8% 19% 245 г
Витамин В5, пантотеновая 1.062 мг 5 мг 21.2% 9.9% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 4.8% 985 г
Витамин В9, фолаты 33.167 мкг 400 мкг 8.3% 3.9% 1206 г
Витамин В12, кобаламин 1.125 мкг 3 мкг 37.5% 17.5% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 1.822 мкг 10 мкг 18.2% 8.5% 549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 1.8% 2586 г
гамма Токоферол 0.298 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 15.492 мкг 50 мкг 31% 14.5% 323 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.0146 мг 20 мг 20.1% 9.4% 498 г
Ниацин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.92 мг 2500 мг 5.4% 2.5% 1853 г
Кальций, Ca 153.04 мг 1000 мг 15.3% 7.1% 653 г
Магний, Mg 30.83 мг 400 мг 7.7% 3.6% 1297 г
Натрий, Na 41.83 мг 1300 мг 3.2% 1.5% 3108 г
Сера, S 170.42 мг 1000 мг 17% 7.9% 587 г
Фосфор, P 292 мг 800 мг 36.5% 17% 274 г
Хлор, Cl 144.42 мг 2300 мг 6.3% 2.9% 1593 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.865 мг 18 мг 10.4% 4.8% 965 г
Йод, I 6.88 мкг 150 мкг 4.6% 2.1% 2180 г
Кобальт, Co 5.542 мкг 10 мкг 55.4% 25.8% 180 г
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 2.5% 1901 г
Медь, Cu 105.92 мкг 1000 мкг 10.6% 4.9% 944 г
Молибден, Mo 8.275 мкг 70 мкг 11.8% 5.5% 846 г
Селен, Se 22.738 мкг 55 мкг 41.3% 19.3% 242 г
Фтор, F 24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3425 г
Цинк, Zn 1.0734 мг 12 мг 8.9% 4.1% 1118 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.508 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 334.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Сырники с гречневой мукой составляет 214,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.5 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ С ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ

Сырники с гречневой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, витамином B2 - 14,9 %, холином - 40,8 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B12 - 37,5 %, витамином D - 18,2 %, витамином H - 31 %, витамином PP - 20,1 %, кальцием - 15,3 %, фосфором - 36,5 %, кобальтом - 55,4 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 41,3 %

Чем полезен Сырники с гречневой мукой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники с гречневой мукой, калорийность 214,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники с гречневой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты