Рецепт Окорочка куриные жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка куриные жареные

Лук, порошок 8 г
Чеснок, порошок 4 г
Перец черный молотый 2 г
Вино, столовое, красное, Пино Нуар (Pinot Noir) 10 г
Куркума, молотая 2 г
Соевый соус 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Имбирь, молотый 3 г
Курица, бройлеры или цыплята, только мясо, обжаренное 685 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка куриные жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.1 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 729 г
Белки 31.1 г 76 г 40.9% 17.7% 244 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 7.1% 609 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.7% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1% 4338 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 0.9% 4972 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.141 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 4.9% 887 г
Витамин В4, холин 92.81 мг 500 мг 18.6% 8% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 1.186 мг 5 мг 23.7% 10.3% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 11% 393 г
Витамин В9, фолаты 8.258 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4844 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 4.9% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 1.4% 3125 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3529 г
Дигидрофиллохинон 0.011 мкг ~
Витамин РР, НЭ 9.7747 мг 20 мг 48.9% 21.2% 205 г
Бетаин 6.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.65 мг 2500 мг 11.7% 5.1% 851 г
Кальций, Ca 27.06 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3695 г
Магний, Mg 31.13 мг 400 мг 7.8% 3.4% 1285 г
Натрий, Na 459.85 мг 1300 мг 35.4% 15.3% 283 г
Сера, S 1.32 мг 1000 мг 0.1% 75758 г
Фосфор, P 214.7 мг 800 мг 26.8% 11.6% 373 г
Хлор, Cl 437.61 мг 2300 мг 19% 8.2% 526 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.749 мг 18 мг 9.7% 4.2% 1029 г
Кобальт, Co 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Марганец, Mn 0.2369 мг 2 мг 11.8% 5.1% 844 г
Медь, Cu 94.55 мкг 1000 мкг 9.5% 4.1% 1058 г
Молибден, Mo 0.806 мкг 70 мкг 1.2% 0.5% 8685 г
Селен, Se 25.183 мкг 55 мкг 45.8% 19.8% 218 г
Фтор, F 0.1 мкг 4000 мкг 4000000 г
Цинк, Zn 2.3522 мг 12 мг 19.6% 8.5% 510 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.893 г ~
Валин 1.53 г ~
Гистидин* 0.955 г ~
Изолейцин 1.625 г ~
Лейцин 2.313 г ~
Лизин 2.606 г ~
Метионин 0.85 г ~
Треонин 1.3 г ~
Триптофан 0.362 г ~
Фенилаланин 1.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.676 г ~
Аспарагиновая кислота 2.751 г ~
Глицин 1.514 г ~
Глутаминовая кислота 4.702 г ~
Пролин 1.3 г ~
Серин 1.067 г ~
Тирозин 1.041 г ~
Цистеин 0.398 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.669 г ~
18:0 Стеариновая 0.665 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.378 г min 16.8 г 20.1% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.362 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.935 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.178 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.803 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.05 г ~

Энергетическая ценность Окорочка куриные жареные составляет 231,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.1 кКал -%
Белки 31.1 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА КУРИНЫЕ ЖАРЕНЫЕ

Окорочка куриные жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 48,9 %, калием - 11,7 %, фосфором - 26,8 %, хлором - 19 %, марганцем - 11,8 %, селеном - 45,8 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Окорочка куриные жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка куриные жареные, калорийность 231,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка куриные жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги