Рецепт КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРНОМ СОУСЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРНОМ СОУСЕ

ФИЛЕ КУРИНОЕ СЫРОЕ 0 г
КЕФИР 1% 200 г
УКРОП СВЕЖИЙ 10 г
ПЕТРУШКА 10 г
ЧЕСНОК СЫРОЙ 5 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Способ приготовления

В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, петрушку, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте маринуйте 30–60 минут. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРНОМ СОУСЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 25.1% 384 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.1% 3111 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 2% 4836 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3% 3273 г
Витамин РР, НЭ 6.6009 мг 20 мг 33% 31.8% 303 г
Ниацин 8.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.11 мг 2500 мг 9.5% 9.1% 1050 г
Кальций, Ca 6.87 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14556 г
Магний, Mg 70.13 мг 400 мг 17.5% 16.8% 570 г
Натрий, Na 46.35 мг 1300 мг 3.6% 3.5% 2805 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 15.9% 606 г
Хлор, Cl 66.09 мг 2300 мг 2.9% 2.8% 3480 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 6.1% 1576 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 3.3% 2913 г
Кобальт, Co 7.725 мкг 10 мкг 77.3% 74.4% 129 г
Марганец, Mn 0.0172 мг 2 мг 0.9% 0.9% 11628 г
Медь, Cu 68.67 мкг 1000 мкг 6.9% 6.6% 1456 г
Молибден, Mo 9.442 мкг 70 мкг 13.5% 13% 741 г
Фтор, F 111.59 мкг 4000 мкг 2.8% 2.7% 3585 г
Хром, Cr 21.46 мкг 50 мкг 42.9% 41.3% 233 г
Цинк, Zn 1.1159 мг 12 мг 9.3% 9% 1075 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.562 г ~
Валин 1.116 г ~
Гистидин* 1.133 г ~
Изолейцин 0.97 г ~
Лейцин 1.7 г ~
Лизин 2.266 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.747 г ~
Треонин 0.953 г ~
Триптофан 0.326 г ~
Фенилаланин 0.91 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.682 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.116 г ~
Аспарагиновая кислота 1.665 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.79 г ~
Глутаминовая кислота 2.429 г ~
Пролин 0.867 г ~
Серин 0.867 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.369 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.609 г min 16.8 г 3.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРНОМ СОУСЕ составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.9 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРНОМ СОУСЕ

КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРНОМ СОУСЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 33 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 77,3 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 42,9 %

Чем полезен КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРНОМ СОУСЕ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРНОМ СОУСЕ, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРНОМ СОУСЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты