Рецепт форшмак из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты форшмак из сельди

Сельдь тихоокеанская среднесоленая 150 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 60 г
Яблоко 30 г
Лук репчатый 30 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 25 г
Молоко 3,2% [Домик в деревне] 30 г
Масло Сливочное 82,5% [Брест Литовск] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "форшмак из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.6 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 5.8% 745 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 14.2% 306 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.1% 3842 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 1% 4501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 5.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 1.8% 2419 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 1.644 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4% 1098 г
Витамин В4, холин 48.3 мг 500 мг 9.7% 4.2% 1035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 2.1% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 11.425 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3501 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 2.7% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2762 г
Витамин D3, холекальциферол 0.362 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.017 мг 15 мг 6.8% 3% 1475 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50505 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1598 мг 20 мг 10.8% 4.7% 926 г
Ниацин 0.842 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.51 мг 2500 мг 4.5% 2% 2242 г
Кальций, Ca 42.97 мг 1000 мг 4.3% 1.9% 2327 г
Магний, Mg 33.6 мг 400 мг 8.4% 3.7% 1190 г
Натрий, Na 2263.05 мг 1300 мг 174.1% 75.8% 57 г
Сера, S 77.26 мг 1000 мг 7.7% 3.4% 1294 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 7.2% 602 г
Хлор, Cl 2823.04 мг 2300 мг 122.7% 53.4% 81 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 2.7% 1636 г
Йод, I 16.85 мкг 150 мкг 11.2% 4.9% 890 г
Кобальт, Co 16.932 мкг 10 мкг 169.3% 73.7% 59 г
Марганец, Mn 0.0478 мг 2 мг 2.4% 1% 4184 г
Медь, Cu 18.58 мкг 1000 мкг 1.9% 0.8% 5382 г
Молибден, Mo 2.137 мкг 70 мкг 3.1% 1.4% 3276 г
Никель, Ni 4.11 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 5.088 мкг 55 мкг 9.3% 4.1% 1081 г
Фтор, F 180.71 мкг 4000 мкг 4.5% 2% 2213 г
Хром, Cr 23.1 мкг 50 мкг 46.2% 20.1% 216 г
Цинк, Zn 0.5425 мг 12 мг 4.5% 2% 2212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.292 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.67 г min 16.8 г 4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.612 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность форшмак из сельди составляет 229,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 50.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ

форшмак из сельди богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 16,6 %, хлором - 122,7 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 169,3 %, хромом - 46,2 %

Чем полезен форшмак из сельди

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить форшмак из сельди, калорийность 229,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления форшмак из сельди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы