Рецепт Баклажан жаренный без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан жаренный без масла

Баклажан, сырой 238 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан жаренный без масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.2 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5230 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.3% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 10.9% 2882 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 60.6% 513 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 12.4% 2523 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.3% 69231 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 1.2% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 46.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 10.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 8.4% 3750 г
Витамин В4, холин 8.88 мг 500 мг 1.8% 5.6% 5631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 22.4% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 16.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 28.303 мкг 400 мкг 7.1% 22% 1413 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 9.6% 3180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 8.1% 3886 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 11.8% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.8349 мг 20 мг 4.2% 13% 2395 г
Макроэлементы
Калий, K 294.61 мг 2500 мг 11.8% 36.6% 849 г
Кальций, Ca 11.58 мг 1000 мг 1.2% 3.7% 8636 г
Магний, Mg 18.01 мг 400 мг 4.5% 14% 2221 г
Натрий, Na 2.57 мг 1300 мг 0.2% 0.6% 50584 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 12.1% 2589 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.296 мг 18 мг 1.6% 5% 6081 г
Марганец, Mn 0.2985 мг 2 мг 14.9% 46.3% 670 г
Медь, Cu 104.21 мкг 1000 мкг 10.4% 32.3% 960 г
Селен, Se 0.386 мкг 55 мкг 0.7% 2.2% 14249 г
Цинк, Zn 0.2058 мг 12 мг 1.7% 5.3% 5831 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Баклажан жаренный без масла составляет 32,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.2 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ЖАРЕННЫЙ БЕЗ МАСЛА

Баклажан жаренный без масла богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,8 %, марганцем - 14,9 %

Чем полезен Баклажан жаренный без масла

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан жаренный без масла, калорийность 32,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан жаренный без масла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги