Рецепт Котлеты с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с кабачком

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 230 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 526 г
Кабачок (Жарка) 678 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Масло подсолнечное 91 г
Сухари армейские, ржаные 107 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа для птицы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.7 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 5.8% 745 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 13.8% 316 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.5% 2959 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.1% 1053 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3814 г
Зола 1.312 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 28125 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.363 мг 1.5 мг 24.2% 10.5% 413 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.4% 1782 г
Витамин В4, холин 50.53 мг 500 мг 10.1% 4.4% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 4.5% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 8.5% 514 г
Витамин В9, фолаты 15.793 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2533 г
Витамин В12, кобаламин 0.904 мкг 3 мкг 30.1% 13.1% 332 г
Витамин C, аскорбиновая 4.3 мг 90 мг 4.8% 2.1% 2093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.614 мг 15 мг 24.1% 10.5% 415 г
Витамин Н, биотин 3.454 мкг 50 мкг 6.9% 3% 1448 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.0823 мг 20 мг 15.4% 6.7% 649 г
Ниацин 1.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.03 мг 2500 мг 11.2% 4.9% 896 г
Кальций, Ca 25.47 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3926 г
Кремний, Si 4.109 мг 30 мг 13.7% 6% 730 г
Магний, Mg 25.06 мг 400 мг 6.3% 2.7% 1596 г
Натрий, Na 223.6 мг 1300 мг 17.2% 7.5% 581 г
Сера, S 143.41 мг 1000 мг 14.3% 6.2% 697 г
Фосфор, Ph 122.2 мг 800 мг 15.3% 6.7% 655 г
Хлор, Cl 264.13 мг 2300 мг 11.5% 5% 871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 13.97 мкг ~
Железо, Fe 1.84 мг 18 мг 10.2% 4.4% 978 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 1.5% 2924 г
Кобальт, Co 5.459 мкг 10 мкг 54.6% 23.8% 183 г
Марганец, Mn 0.3874 мг 2 мг 19.4% 8.4% 516 г
Медь, Cu 125.21 мкг 1000 мкг 12.5% 5.4% 799 г
Молибден, Mo 9.778 мкг 70 мкг 14% 6.1% 716 г
Никель, Ni 10.006 мкг ~
Олово, Sn 28.37 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 1.807 мкг 55 мкг 3.3% 1.4% 3044 г
Стронций, Sr 16.44 мкг ~
Титан, Ti 3.7 мкг ~
Фтор, F 41.51 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9636 г
Хром, Cr 7.06 мкг 50 мкг 14.1% 6.1% 708 г
Цинк, Zn 1.734 мг 12 мг 14.5% 6.3% 692 г
Цирконий, Zr 2.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.499 г ~
Фруктоза 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.369 мг ~
бета Ситостерол 13.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.647 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.979 г min 16.8 г 17.7% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.767 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.286 г от 11.2 до 20.6 г 38.3% 16.7%
18:2 Линолевая 4.254 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Котлеты с кабачком составляет 229,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 229.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 59.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ

Котлеты с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,2 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином E - 24,1 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 11,2 %, кремнием - 13,7 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 54,6 %, марганцем - 19,4 %, медью - 12,5 %, молибденом - 14 %, хромом - 14,1 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Котлеты с кабачком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты с кабачком, калорийность 229,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ