Рецепт Чечевица отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица отварная

Чечевица, зерно (Варка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 11% 318 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 0.9% 3733 г
Углеводы 43.9 г 219 г 20% 7% 499 г
Пищевые волокна 11.6 г 20 г 58% 20.4% 172 г
Вода 14.1 г 2273 г 0.6% 0.2% 16121 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 18000 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 6.6% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.3% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 1.259 мг 5 мг 25.2% 8.8% 397 г
Витамин В9, фолаты 94.406 мкг 400 мкг 23.6% 8.3% 424 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 1.2% 2863 г
Витамин РР, НЭ 5.2563 мг 20 мг 26.3% 9.2% 380 г
Ниацин 1.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 697.87 мг 2500 мг 27.9% 9.8% 358 г
Кальций, Ca 87.06 мг 1000 мг 8.7% 3.1% 1149 г
Кремний, Si 83.916 мг 30 мг 279.7% 98.1% 36 г
Магний, Mg 82.24 мг 400 мг 20.6% 7.2% 486 г
Натрий, Na 56.54 мг 1300 мг 4.3% 1.5% 2299 г
Сера, S 170.98 мг 1000 мг 17.1% 6% 585 г
Фосфор, P 405 мг 800 мг 50.6% 17.8% 198 г
Хлор, Cl 78.67 мг 2300 мг 3.4% 1.2% 2924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.3 мкг ~
Бор, B 639.9 мкг ~
Железо, Fe 12.126 мг 18 мг 67.4% 23.6% 148 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4087 г
Кобальт, Co 12.168 мкг 10 мкг 121.7% 42.7% 82 г
Марганец, Mn 1.2483 мг 2 мг 62.4% 21.9% 160 г
Медь, Cu 692.31 мкг 1000 мкг 69.2% 24.3% 144 г
Молибден, Mo 81.294 мкг 70 мкг 116.1% 40.7% 86 г
Никель, Ni 168.881 мкг ~
Селен, Se 20.559 мкг 55 мкг 37.4% 13.1% 268 г
Титан, Ti 314.69 мкг ~
Фтор, F 26.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15256 г
Хром, Cr 11.33 мкг 50 мкг 22.7% 8% 441 г
Цинк, Zn 2.5385 мг 12 мг 21.2% 7.4% 473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.15 г ~
Валин 1.332 г ~
Гистидин* 0.745 г ~
Изолейцин 1.07 г ~
Лейцин 1.983 г ~
Лизин 1.804 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 1.007 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 1.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.129 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 3.01 г ~
Глицин 1.08 г ~
Глутаминовая кислота 4.143 г ~
Пролин 1.101 г ~
Серин 1.311 г ~
Тирозин 0.818 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Чечевица отварная составляет 285 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 43.9 г -%
Пищевые волокна 11.6 г -%
Вода 14.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА ОТВАРНАЯ

Чечевица отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B9 - 23,6 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 27,9 %, кремнием - 279,7 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 50,6 %, железом - 67,4 %, кобальтом - 121,7 %, марганцем - 62,4 %, медью - 69,2 %, молибденом - 116,1 %, селеном - 37,4 %, хромом - 22,7 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Чечевица отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица отварная, калорийность 285 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты