Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная (Тушение) 3500 г
Свинина мясная (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 150 г
Кетчуп 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Солянка по секретному фамильному рецепту

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.2% 1727 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.8% 700 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.2% 3982 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.3% 870 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.1% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3 мкг 900 мкг 9.3% 8.3% 1080 г
бета Каротин 0.547 мг 5 мг 10.9% 9.8% 914 г
Ликопин 217.844 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.355 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.2% 2143 г
Витамин В4, холин 26.44 мг 500 мг 5.3% 4.8% 1891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 2% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 8.3% 1087 г
Витамин В9, фолаты 25.081 мкг 400 мкг 6.3% 5.7% 1595 г
Витамин C, аскорбиновая 20.69 мг 90 мг 23% 20.6% 435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.902 мг 15 мг 6% 5.4% 1663 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 81.6 мкг 120 мкг 68% 61% 147 г
Витамин РР, НЭ 1.9497 мг 20 мг 9.7% 8.7% 1026 г
Ниацин 1.095 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.63 мг 2500 мг 13.7% 12.3% 730 г
Кальций, Ca 52.1 мг 1000 мг 5.2% 4.7% 1919 г
Магний, Mg 22.07 мг 400 мг 5.5% 4.9% 1812 г
Натрий, Na 38.39 мг 1300 мг 3% 2.7% 3386 г
Сера, S 84.96 мг 1000 мг 8.5% 7.6% 1177 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 7.3% 1238 г
Хлор, Cl 49.81 мг 2300 мг 2.2% 2% 4618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 634.4 мкг ~
Бор, B 219.2 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 4.8% 1869 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 2.8% 3261 г
Кобальт, Co 4.933 мкг 10 мкг 49.3% 44.3% 203 г
Литий, Li 0.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.1953 мг 2 мг 9.8% 8.8% 1024 г
Медь, Cu 108.98 мкг 1000 мкг 10.9% 9.8% 918 г
Молибден, Mo 13.231 мкг 70 мкг 18.9% 17% 529 г
Никель, Ni 18.512 мкг ~
Олово, Sn 5.94 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16717 г
Фтор, F 25.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15656 г
Хром, Cr 8.06 мкг 50 мкг 16.1% 14.5% 620 г
Цинк, Zn 0.8656 мг 12 мг 7.2% 6.5% 1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.97 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.107 мг ~
бета Ситостерол 5.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.831 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.407 г min 16.8 г 20.3% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.633 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23 %, витамином K - 68 %, калием - 13,7 %, кобальтом - 49,3 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы