Рецепт жульен дом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жульен дом

Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Шампиньоны 250 г
Йогурт Danone термостатный 1.5% 250г 150 г
Сыр Брест-Литовск Легкий 35% 210г 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жульен дом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 24.4% 396 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 2.6% 3696 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.1% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 9.3% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В9, фолаты 6.932 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5770 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.023 мг 15 мг 0.2% 0.2% 65217 г
Витамин РР, НЭ 6.9797 мг 20 мг 34.9% 33.6% 287 г
Ниацин 8.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.56 мг 2500 мг 13.1% 12.6% 763 г
Кальций, Ca 6.84 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14620 г
Магний, Mg 63.87 мг 400 мг 16% 15.4% 626 г
Натрий, Na 41.31 мг 1300 мг 3.2% 3.1% 3147 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 16.9% 570 г
Хлор, Cl 62.71 мг 2300 мг 2.7% 2.6% 3668 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 5.7% 1709 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 5.5% 1744 г
Кобальт, Co 10.12 мкг 10 мкг 101.2% 97.4% 99 г
Марганец, Mn 0.0148 мг 2 мг 0.7% 0.7% 13514 г
Медь, Cu 59.15 мкг 1000 мкг 5.9% 5.7% 1691 г
Молибден, Mo 8.826 мкг 70 мкг 12.6% 12.1% 793 г
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Фтор, F 99.35 мкг 4000 мкг 2.5% 2.4% 4026 г
Хром, Cr 21.49 мкг 50 мкг 43% 41.4% 233 г
Цинк, Zn 1.0259 мг 12 мг 8.5% 8.2% 1170 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.346 г ~
Валин 0.961 г ~
Гистидин* 0.976 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.464 г ~
Лизин 1.952 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.821 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.449 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.961 г ~
Аспарагиновая кислота 1.434 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 2.092 г ~
Пролин 0.747 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.437 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность жульен дом составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.9 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН ДОМ

жульен дом богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 34,9 %, калием - 13,1 %, магнием - 16 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 101,2 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 43 %

Чем полезен жульен дом

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жульен дом, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жульен дом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты