Рецепт Оладьи на кислом молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на кислом молоке

Яйца, целиком, сырые, свежии 115 г
Сахар песок 45 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 506 г
Пшеничная мука, высшего сорта 373 г
Масло подсолнечное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кислом молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.4 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 667 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.8% 1027 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 6.3% 629 г
Углеводы 35.4 г 219 г 16.2% 6.4% 619 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.8% 1429 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.8% 4931 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 1.4% 2848 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 1.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.933 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.4% 1169 г
Витамин В4, холин 69.73 мг 500 мг 13.9% 5.5% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 4.1% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 19.318 мкг 400 мкг 4.8% 1.9% 2071 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 4.3% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 1.1% 3663 г
Витамин D3, холекальциферол 0.246 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.319 мг 15 мг 22.1% 8.8% 452 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.532 мкг 50 мкг 5.1% 2% 1975 г
Дигидрофиллохинон 0.012 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.6407 мг 20 мг 8.2% 3.2% 1219 г
Ниацин 0.533 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.95 мг 2500 мг 5.8% 2.3% 1725 г
Кальций, Ca 79.24 мг 1000 мг 7.9% 3.1% 1262 г
Кремний, Si 1.597 мг 30 мг 5.3% 2.1% 1879 г
Магний, Mg 15.45 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2589 г
Натрий, Na 45.82 мг 1300 мг 3.5% 1.4% 2837 г
Сера, S 43.67 мг 1000 мг 4.4% 1.7% 2290 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 5.3% 743 г
Хлор, Cl 67.58 мг 2300 мг 2.9% 1.1% 3403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.4 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 35.94 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 1.7% 2359 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 1.4% 2742 г
Кобальт, Co 1.072 мкг 10 мкг 10.7% 4.2% 933 г
Марганец, Mn 0.2343 мг 2 мг 11.7% 4.6% 854 г
Медь, Cu 55.3 мкг 1000 мкг 5.5% 2.2% 1808 г
Молибден, Mo 7.701 мкг 70 мкг 11% 4.4% 909 г
Никель, Ni 0.879 мкг ~
Олово, Sn 9.12 мкг ~
Селен, Se 7.26 мкг 55 мкг 13.2% 5.2% 758 г
Стронций, Sr 9.21 мкг ~
Титан, Ti 4.39 мкг ~
Фтор, F 19.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20243 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 1.5% 2551 г
Цинк, Zn 0.6551 мг 12 мг 5.5% 2.2% 1832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.047 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.777 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.852 г min 16.8 г 11% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.816 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.757 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.713 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.189 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на кислом молоке составляет 252,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 35.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 46.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ

Оладьи на кислом молоке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином E - 22,1 %, фосфором - 13,5 %, марганцем - 11,7 %, молибденом - 11 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Оладьи на кислом молоке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи на кислом молоке, калорийность 252,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на кислом молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты