Рецепт Салат из запеченых баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из запеченых баклажанов

Баклажан запеченный в духовке 670 г
Томаты красные, спелые, сырые 350 г
Лук репчатый 180 г
Уксус яблочный 10 г
Масло, кукурузное, арахисовое и оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из запеченых баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 кКал 1684 кКал 2.3% 6% 4385 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.7% 5429 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.7% 5600 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 7.3% 3590 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 37.8% 690 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 10.2% 2580 г
Зола 0.704 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 4.2% 6207 г
альфа Каротин 28.975 мкг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 7.6% 3448 г
Ликопин 738.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.287 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 8.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 7.3% 3600 г
Витамин В4, холин 1.92 мг 500 мг 0.4% 1% 26042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 2.1% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 21.4% 1220 г
Витамин В9, фолаты 20.871 мкг 400 мкг 5.2% 13.5% 1917 г
Витамин C, аскорбиновая 9.52 мг 90 мг 10.6% 27.6% 945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 6.8% 3866 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 37594 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 5.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.9032 мг 20 мг 4.5% 11.7% 2214 г
Ниацин 0.524 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.47 мг 2500 мг 11.6% 30.2% 861 г
Кальций, Ca 19.86 мг 1000 мг 2% 5.2% 5035 г
Магний, Mg 12.68 мг 400 мг 3.2% 8.3% 3155 г
Натрий, Na 7.01 мг 1300 мг 0.5% 1.3% 18545 г
Сера, S 21.95 мг 1000 мг 2.2% 5.7% 4556 г
Фосфор, P 43.5 мг 800 мг 5.4% 14.1% 1839 г
Хлор, Cl 42.41 мг 2300 мг 1.8% 4.7% 5423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 730.4 мкг ~
Бор, B 111.9 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 7.6% 3409 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 3.6% 7177 г
Кобальт, Co 1.561 мкг 10 мкг 15.6% 40.6% 641 г
Марганец, Mn 0.2417 мг 2 мг 12.1% 31.5% 827 г
Медь, Cu 145.6 мкг 1000 мкг 14.6% 38% 687 г
Молибден, Mo 8.238 мкг 70 мкг 11.8% 30.7% 850 г
Никель, Ni 0.443 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 16.77 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 23852 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 1.6% 16667 г
Цинк, Zn 0.4136 мг 12 мг 3.4% 8.9% 2901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.023 г ~
Сахароза 1.289 г ~
Фруктоза 1.232 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.403 г min 16.8 г 2.4% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 6.8%
18:2 Линолевая 0.29 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 16.7%

Энергетическая ценность Салат из запеченых баклажанов составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕНЫХ БАКЛАЖАНОВ

Салат из запеченых баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,6 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 12,1 %, медью - 14,6 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Салат из запеченых баклажанов

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из запеченых баклажанов, калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из запеченых баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты