Рецепт капустный микс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный микс

Брокколи, цветная, сырая 400 г
Капуста пекинская 820 г
Лущильная фасоль, зеленая, сырая 400 г
Масло оливковое 50 г
Соевый, соус, из сои, (tamari) 20 г
Способ приготовления

пекинская капуста, брокколи, стручковая фасоль, оливковое масло, соль, соевый соус

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный микс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.2 кКал 1684 кКал 3.3% 6% 3051 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.1% 3619 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 11.6% 1556 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.6% 4977 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.7% 1429 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 7.1% 2580 г
Зола 1.195 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 11.8% 1549 г
альфа Каротин 18.4 мкг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 7.4% 2439 г
Лютеин + Зеаксантин 170.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 8.9% 2022 г
Витамин В4, холин 8.75 мг 500 мг 1.8% 3.3% 5714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 9.6% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 19% 957 г
Витамин В9, фолаты 71.16 мкг 400 мкг 17.8% 32.2% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 42.87 мг 90 мг 47.6% 86.2% 210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 7.1% 2595 г
Витамин К, филлохинон 27.3 мкг 120 мкг 22.8% 41.3% 440 г
Витамин РР, НЭ 0.7461 мг 20 мг 3.7% 6.7% 2681 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.87 мг 2500 мг 11% 19.9% 906 г
Кальций, Ca 65.03 мг 1000 мг 6.5% 11.8% 1538 г
Магний, Mg 20.97 мг 400 мг 5.2% 9.4% 1907 г
Натрий, Na 88.2 мг 1300 мг 6.8% 12.3% 1474 г
Фосфор, P 45.4 мг 800 мг 5.7% 10.3% 1762 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 7.2% 2486 г
Марганец, Mn 0.2292 мг 2 мг 11.5% 20.8% 873 г
Медь, Cu 51.88 мкг 1000 мкг 5.2% 9.4% 1928 г
Селен, Se 1.299 мкг 55 мкг 2.4% 4.3% 4234 г
Фтор, F 5.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 78895 г
Цинк, Zn 0.3021 мг 12 мг 2.5% 4.5% 3972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.403 г ~
Сахароза 0.096 г ~
Фруктоза 0.371 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.239 г min 16.8 г 13.3% 24.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 7.8%
18:2 Линолевая 0.422 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.4%

Энергетическая ценность капустный микс составляет 55,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ МИКС

капустный микс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 17,8 %, витамином C - 47,6 %, витамином K - 22,8 %, калием - 11 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен капустный микс

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустный микс, калорийность 55,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный микс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы