Рецепт Каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша

Овсяные хлопья "геркулес" 0 г
Гречневая крупа ядрица 0 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 0 г
Горох, зерно (Варка) 40 г
Чечевица, зерно (Варка) 0 г
Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая) 40 г
Крупа пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 0 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350 кКал 1684 кКал 20.8% 5.9% 481 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 5.1% 555 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 3.9% 727 г
Углеводы 56.7 г 219 г 25.9% 7.4% 386 г
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 11% 260 г
Вода 13 г 2273 г 0.6% 0.2% 17485 г
Зола 2.929 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 0.5% 5233 г
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.6% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 5% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.3% 2118 г
Витамин В4, холин 98.78 мг 500 мг 19.8% 5.7% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 1.259 мг 5 мг 25.2% 7.2% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 3.7% 778 г
Витамин В9, фолаты 17.284 мкг 400 мкг 4.3% 1.2% 2314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.227 мг 15 мг 21.5% 6.1% 465 г
Витамин Н, биотин 12.642 мкг 50 мкг 25.3% 7.2% 396 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.9901 мг 20 мг 20% 5.7% 501 г
Ниацин 1.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 498.78 мг 2500 мг 20% 5.7% 501 г
Кальций, Ca 71.11 мг 1000 мг 7.1% 2% 1406 г
Кремний, Si 40.988 мг 30 мг 136.6% 39% 73 г
Магний, Mg 66.74 мг 400 мг 16.7% 4.8% 599 г
Натрий, Na 497.29 мг 1300 мг 38.3% 10.9% 261 г
Сера, S 127.16 мг 1000 мг 12.7% 3.6% 786 г
Фосфор, Ph 215 мг 800 мг 26.9% 7.7% 372 г
Хлор, Cl 804.57 мг 2300 мг 35% 10% 286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 597 мкг ~
Бор, B 437 мкг ~
Ванадий, V 74.07 мкг ~
Железо, Fe 4.649 мг 18 мг 25.8% 7.4% 387 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5952 г
Кобальт, Co 8.877 мкг 10 мкг 88.8% 25.4% 113 г
Марганец, Mn 1.0648 мг 2 мг 53.2% 15.2% 188 г
Медь, Cu 477.42 мкг 1000 мкг 47.7% 13.6% 209 г
Молибден, Mo 48.667 мкг 70 мкг 69.5% 19.9% 144 г
Никель, Ni 133.333 мкг ~
Олово, Sn 17.68 мкг ~
Селен, Se 6.469 мкг 55 мкг 11.8% 3.4% 850 г
Стронций, Sr 39.51 мкг ~
Титан, Ti 102.72 мкг ~
Фтор, F 14.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27009 г
Хром, Cr 15.65 мкг 50 мкг 31.3% 8.9% 319 г
Цинк, Zn 1.8247 мг 12 мг 15.2% 4.3% 658 г
Цирконий, Zr 5.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 53.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Галактоза 0.43 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.469 г ~
Мальтоза 0.356 г ~
Сахароза 0.395 г ~
Фруктоза 0.627 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.928 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.741 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.338 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 2.306 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.691 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.717 г min 16.8 г 22.1% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
16:1 цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.698 г ~
18:1 цис 3.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.296 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 5.9%
18:2 Линолевая 2.235 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.014 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.772 г ~
18:3 Линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 13.4%

Энергетическая ценность Каша составляет 350 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 350 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 56.7 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 13 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША

Каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,6 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином E - 21,5 %, витамином H - 25,3 %, витамином PP - 20 %, калием - 20 %, кремнием - 136,6 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 35 %, железом - 25,8 %, кобальтом - 88,8 %, марганцем - 53,2 %, медью - 47,7 %, молибденом - 69,5 %, селеном - 11,8 %, хромом - 31,3 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша, калорийность 350 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги