Рецепт Хумус (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус (мой)

Нут 183 г
Кунжутная паста 50 г
Лимонный сок, необработанный 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода, из под крана, муниципальная 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Зира, семена 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Чеснок, сырой 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хумус (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.7 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.3% 1407 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.6% 778 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.3% 1724 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.3% 800 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Зола 1.64 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25714 г
альфа Каротин 0.252 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
бета Криптоксантин 0.499 мкг ~
Ликопин 0.876 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 0.8% 9474 г
Витамин В4, холин 1.39 мг 500 мг 0.3% 0.2% 35971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 8.601 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4651 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 4.3% 1731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.522 мг 15 мг 10.1% 7.6% 986 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.105 мг 20 мг 5.5% 4.1% 1810 г
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.04 мг 2500 мг 10.5% 7.9% 950 г
Кальций, Ca 109.39 мг 1000 мг 10.9% 8.2% 914 г
Кремний, Si 18.769 мг 30 мг 62.6% 46.8% 160 г
Магний, Mg 50.33 мг 400 мг 12.6% 9.4% 795 г
Натрий, Na 233.93 мг 1300 мг 18% 13.5% 556 г
Сера, S 41.4 мг 1000 мг 4.1% 3.1% 2415 г
Фосфор, Ph 134.7 мг 800 мг 16.8% 12.6% 594 г
Хлор, Cl 342.92 мг 2300 мг 14.9% 11.1% 671 г
Микроэлементы
Бор, B 110.2 мкг ~
Железо, Fe 2.021 мг 18 мг 11.2% 8.4% 891 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Кобальт, Co 2.022 мкг 10 мкг 20.2% 15.1% 495 г
Марганец, Mn 0.6568 мг 2 мг 32.8% 24.5% 305 г
Медь, Cu 392.8 мкг 1000 мкг 39.3% 29.4% 255 г
Молибден, Mo 12.895 мкг 70 мкг 18.4% 13.8% 543 г
Никель, Ni 42.108 мкг ~
Селен, Se 8.218 мкг 55 мкг 14.9% 11.1% 669 г
Титан, Ti 46.52 мкг ~
Фтор, F 45.21 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8848 г
Цинк, Zn 1.0576 мг 12 мг 8.8% 6.6% 1135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.112 г ~
Сахароза 0.048 г ~
Фруктоза 0.124 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.036 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.388 мг ~
бета Ситостерол 6.689 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.902 г min 16.8 г 11.3% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.883 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.261 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 21.8%
18:2 Линолевая 3.235 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.1%

Энергетическая ценность Хумус (мой) составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 70.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХУМУС (МОЙ)

Хумус (мой) богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 62,6 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 14,9 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 20,2 %, марганцем - 32,8 %, медью - 39,3 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Хумус (мой)

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хумус (мой), калорийность 133,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус (мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ