Рецепт котлеты из индейки с кобачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из индейки с кобачком

Кабачок (Пассерование) 294 г
Яичный белок куриный (Запекание) 79 г
Морковь, красная (оранжевая) (Запекание) 81 г
Чеснок, сырой 9 г
Фарш из индейки, приготовленный 414 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
яйцо сырое 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из индейки с кобачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 15.7% 503 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.9% 1000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.4% 3338 г
Зола 1.042 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.6 мкг 900 мкг 20.6% 16.2% 485 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.051 мг 5 мг 21% 16.5% 476 г
Лютеин + Зеаксантин 0.162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8.7% 905 г
Витамин В4, холин 41.12 мг 500 мг 8.2% 6.5% 1216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.742 мг 5 мг 14.8% 11.7% 674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 15.2% 518 г
Витамин В9, фолаты 10.809 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3701 г
Витамин В12, кобаламин 0.665 мкг 3 мкг 22.2% 17.5% 451 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 2.9% 2711 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1.9% 4184 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1% 7692 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.056 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.961 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5203 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.972 мг 20 мг 24.9% 19.6% 402 г
Ниацин 0.289 мг ~
Бетаин 4.838 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.95 мг 2500 мг 11.4% 9% 874 г
Кальций, Ca 31.77 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3148 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 4.8% 1636 г
Натрий, Na 65.56 мг 1300 мг 5% 3.9% 1983 г
Сера, S 38.82 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2576 г
Фосфор, Ph 152.9 мг 800 мг 19.1% 15.1% 523 г
Хлор, Cl 29.42 мг 2300 мг 1.3% 1% 7818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.8 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Железо, Fe 1.227 мг 18 мг 6.8% 5.4% 1467 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Кобальт, Co 1.594 мкг 10 мкг 15.9% 12.5% 627 г
Литий, Li 0.546 мкг ~
Марганец, Mn 0.0633 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3160 г
Медь, Cu 93.05 мкг 1000 мкг 9.3% 7.3% 1075 г
Молибден, Mo 0.36 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 19444 г
Никель, Ni 0.506 мкг ~
Рубидий, Rb 80.2 мкг ~
Селен, Se 16.805 мкг 55 мкг 30.6% 24.1% 327 г
Фтор, F 5.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76482 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5747 г
Цинк, Zn 1.6951 мг 12 мг 14.1% 11.1% 708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.447 г ~
Сахароза 1.414 г ~
Фруктоза 0.293 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.668 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.149 г ~
Лизин 1.217 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 1.35 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.744 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.37 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.048 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.609 г min 16.8 г 9.6% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.139 г ~
16:1 цис 0.135 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.433 г ~
18:1 цис 1.388 г ~
18:1 транс 0.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.359 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 9.5%
18:2 Линолевая 1.191 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.167 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.059 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
22:4 Докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20.1%

Энергетическая ценность котлеты из индейки с кобачком составляет 126,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 126.9 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С КОБАЧКОМ

котлеты из индейки с кобачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 11,4 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 15,9 %, селеном - 30,6 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен котлеты из индейки с кобачком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из индейки с кобачком, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из индейки с кобачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ