Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2500 г
Свинина,плечевая чать, мясо с жиром,без костей, сырая 380 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо и кожа, сырые 225 г
Картофель 193 г
Свекла, сырая 160 г
Морковь, красная (оранжевая) 49 г
Лук репчатый 123 г
Масло подсолнечное 40 г
Перец болгарский, сырой 132 г
Капуста белокочанная 200 г
Томатная паста, консервированная, без соли 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.7 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2821 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 10.2% 1652 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.5% 1750 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.3% 7065 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.9% 2857 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 6.5% 2571 г
Зола 0.518 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 7.2% 2326 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 1.301 мкг ~
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 8.2% 2049 г
бета Криптоксантин 1.516 мкг ~
Ликопин 583.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.596 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 14.7% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 9.9% 1698 г
Витамин В4, холин 16.51 мг 500 мг 3.3% 5.5% 3028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 8.4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 14.6% 1149 г
Витамин В9, фолаты 11.515 мкг 400 мкг 2.9% 4.9% 3474 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 6.9% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 10.71 мг 90 мг 11.9% 19.9% 840 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 8.5% 1974 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 92593 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 8.7% 1935 г
Витамин РР, НЭ 1.3812 мг 20 мг 6.9% 11.6% 1448 г
Ниацин 0.157 мг ~
Бетаин 8.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.8 мг 2500 мг 7.2% 12.1% 1383 г
Кальций, Ca 12.94 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7728 г
Магний, Mg 11.97 мг 400 мг 3% 5% 3342 г
Натрий, Na 20.21 мг 1300 мг 1.6% 2.7% 6432 г
Сера, S 8.13 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 12300 г
Фосфор, Ph 55.8 мг 800 мг 7% 11.7% 1434 г
Хлор, Cl 8.5 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 27059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.6 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 9.72 мкг ~
Железо, Fe 0.458 мг 18 мг 2.5% 4.2% 3930 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 23077 г
Кобальт, Co 0.736 мкг 10 мкг 7.4% 12.4% 1359 г
Литий, Li 5.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 5.9% 2894 г
Медь, Cu 50.79 мкг 1000 мкг 5.1% 8.5% 1969 г
Молибден, Mo 1.197 мкг 70 мкг 1.7% 2.8% 5848 г
Никель, Ni 1.464 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 4.382 мкг 55 мкг 8% 13.4% 1255 г
Фтор, F 88.38 мкг 4000 мкг 2.2% 3.7% 4526 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 3.5% 4673 г
Цинк, Zn 0.5032 мг 12 мг 4.2% 7% 2385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.427 г ~
Мальтоза 0.006 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.351 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.736 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.351 мг ~
бета Ситостерол 2.838 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.006 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.03 г min 16.8 г 6.1% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.085 г ~
16:1 цис 0.074 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.932 г ~
18:1 цис 0.591 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.153 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 17.3%
18:2 Линолевая 1.114 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.281 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.7%

Энергетическая ценность Борщ составляет 59,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 59.7 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 59,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ