Рецепт Икра из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра из баклажан

Баклажаны 450 г
Морковь, красная (оранжевая) 150 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), парниковый 199.9 г
Масло подсолнечное 39.9 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Икра из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2652 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.2% 6909 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 12.1% 1302 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.6% 4380 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.7% 1000 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6% 2625 г
Зола 0.642 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.7 мкг 900 мкг 37.2% 58.6% 269 г
бета Каротин 2.009 мг 5 мг 40.2% 63.3% 249 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.8% 4091 г
Витамин В4, холин 0.24 мг 500 мг 208333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.9% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 8.8% 1802 г
Витамин В9, фолаты 11.163 мкг 400 мкг 2.8% 4.4% 3583 г
Витамин C, аскорбиновая 8.52 мг 90 мг 9.5% 15% 1056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.983 мг 15 мг 13.2% 20.8% 756 г
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 26455 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.7399 мг 20 мг 3.7% 5.8% 2703 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.61 мг 2500 мг 8.7% 13.7% 1154 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 2.8% 5491 г
Магний, Mg 12.05 мг 400 мг 3% 4.7% 3320 г
Натрий, Na 9.91 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 13118 г
Сера, S 16.47 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6072 г
Фосфор, Ph 39.4 мг 800 мг 4.9% 7.7% 2030 г
Хлор, Cl 37.2 мг 2300 мг 1.6% 2.5% 6183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 479.2 мкг ~
Бор, B 92.6 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 4.4% 3564 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8427 г
Кобальт, Co 2.357 мкг 10 мкг 23.6% 37.2% 424 г
Литий, Li 0.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.1617 мг 2 мг 8.1% 12.8% 1237 г
Медь, Cu 100.3 мкг 1000 мкг 10% 15.7% 997 г
Молибден, Mo 6.21 мкг 70 мкг 8.9% 14% 1127 г
Никель, Ni 3.051 мкг ~
Рубидий, Rb 82.3 мкг ~
Селен, Se 0.249 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 22088 г
Фтор, F 14.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 28369 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 3.9% 3968 г
Цинк, Zn 0.2797 мг 12 мг 2.3% 3.6% 4290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.953 г ~
Сахароза 1.426 г ~
Фруктоза 0.663 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1 г min 16.8 г 6% 9.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.995 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.512 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 35.3%
18:2 Линолевая 2.512 г ~

Энергетическая ценность Икра из баклажан составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 63.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИКРА ИЗ БАКЛАЖАН

Икра из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 40,2 %, витамином E - 13,2 %, кобальтом - 23,6 %

Чем полезен Икра из баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Икра из баклажан, калорийность 63,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ