Рецепт Вешенки жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки жареные с луком

Гриб вешенка, сырой 400 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.2 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 2000 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.5% 1583 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.3% 1436 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 5.6% 2147 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 22.6% 526 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.2% 2888 г
Зола 1.597 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 1% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 14.1% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.47 мг 1.8 мг 26.1% 31% 383 г
Витамин В4, холин 64.93 мг 500 мг 13% 15.4% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 1.75 мг 5 мг 35% 41.6% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 10.6% 1130 г
Витамин В9, фолаты 52.917 мкг 400 мкг 13.2% 15.7% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 3.3% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.933 мкг 10 мкг 9.3% 11% 1072 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.933 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 12% 989 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин РР, НЭ 6.733 мг 20 мг 33.7% 40% 297 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 16.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 603.75 мг 2500 мг 24.2% 28.7% 414 г
Кальций, Ca 11.75 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8511 г
Магний, Mg 27.5 мг 400 мг 6.9% 8.2% 1455 г
Натрий, Na 25 мг 1300 мг 1.9% 2.3% 5200 г
Сера, S 16.25 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6154 г
Фосфор, Ph 174.6 мг 800 мг 21.8% 25.9% 458 г
Хлор, Cl 6.25 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 36800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 1.973 мг 18 мг 11% 13.1% 912 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Кобальт, Co 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 14.8% 800 г
Марганец, Mn 0.2082 мг 2 мг 10.4% 12.4% 961 г
Медь, Cu 347.83 мкг 1000 мкг 34.8% 41.3% 287 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 3.467 мкг 55 мкг 6.3% 7.5% 1586 г
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51613 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10000 г
Цинк, Zn 1.2392 мг 12 мг 10.3% 12.2% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.805 г ~
Сахароза 1.625 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.411 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.898 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.333 мг ~
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.835 г min 16.8 г 5% 5.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.831 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.157 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 22.9%
18:2 Линолевая 2.157 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%

Энергетическая ценность Вешенки жареные с луком составляет 84,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 84.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 78.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВЕШЕНКИ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Вешенки жареные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 26,1 %, холином - 13 %, витамином B5 - 35 %, витамином B9 - 13,2 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 24,2 %, фосфором - 21,8 %, железом - 11 %, кобальтом - 12,5 %, медью - 34,8 %

Чем полезен Вешенки жареные с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Вешенки жареные с луком, калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки жареные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ