Рецепт рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис

Рис, белый, короткозерный, сырой 260 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 100 г
Вода 287 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.5 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 1.4% 2815 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 8.9% 431 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 5.6% 687 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4354 г
Зола 0.248 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.9 мкг 900 мкг 11.2% 4.3% 892 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.229 мг 1.5 мг 15.3% 5.9% 655 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 0.7% 5143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 4% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.4% 2778 г
Витамин В9, фолаты 156.321 мкг 400 мкг 39.1% 15.1% 256 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 0.9% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 0.4% 9677 г
Витамин РР, НЭ 1.6837 мг 20 мг 8.4% 3.2% 1188 г
Ниацин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.86 мг 2500 мг 1.3% 0.5% 7608 г
Кальций, Ca 5.06 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 19763 г
Магний, Mg 9.75 мг 400 мг 2.4% 0.9% 4103 г
Натрий, Na 1.88 мг 1300 мг 0.1% 69149 г
Сера, S 1.22 мг 1000 мг 0.1% 81967 г
Фосфор, Ph 41.1 мг 800 мг 5.1% 2% 1946 г
Хлор, Cl 0.62 мг 2300 мг 370968 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 3.7% 1040 г
Марганец, Mn 0.4174 мг 2 мг 20.9% 8.1% 479 г
Медь, Cu 84.66 мкг 1000 мкг 8.5% 3.3% 1181 г
Селен, Se 6.068 мкг 55 мкг 11% 4.2% 906 г
Фтор, F 44.36 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9017 г
Цинк, Zn 0.4606 мг 12 мг 3.8% 1.5% 2605 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.061 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.065 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.442 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.5%
18:2 Линолевая 0.046 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~

Энергетическая ценность рис составляет 259,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 259.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 31.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 52.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РИС

рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B1 - 15,3 %, витамином B9 - 39,1 %, марганцем - 20,9 %, селеном - 11 %

Чем полезен рис

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рис, калорийность 259,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ