Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара

Сливки 10% жирности. стерилизованные 250 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 34 г
Чеснок (Варка без слива) 5 г
Опята свежие (Грибы) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.3% 864 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12.2% 727 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 1.9% 4867 г
Зола 0.625 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5202 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.3% 3830 г
Витамин В4, холин 6.32 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 2% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.3% 6897 г
Витамин В9, фолаты 3.994 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10015 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 3.5% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.863 мг 15 мг 12.4% 11% 805 г
Витамин Н, биотин 1.094 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4570 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.4464 мг 20 мг 7.2% 6.4% 1383 г
Ниацин 2.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.21 мг 2500 мг 5.6% 5% 1783 г
Кальций, Ca 33.25 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3008 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 1.8% 5000 г
Магний, Mg 30.65 мг 400 мг 7.7% 6.8% 1305 г
Натрий, Na 22.48 мг 1300 мг 1.7% 1.5% 5783 г
Сера, S 15.87 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6301 г
Фосфор, Ph 84.9 мг 800 мг 10.6% 9.4% 942 г
Хлор, Cl 52.34 мг 2300 мг 2.3% 2% 4394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.1 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 2.3% 3863 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2918 г
Кобальт, Co 3.883 мкг 10 мкг 38.8% 34.3% 258 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.0395 мг 2 мг 2% 1.8% 5063 г
Медь, Cu 45.2 мкг 1000 мкг 4.5% 4% 2212 г
Молибден, Mo 5.47 мкг 70 мкг 7.8% 6.9% 1280 г
Никель, Ni 0.45 мкг ~
Олово, Sn 3.8 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21318 г
Стронций, Sr 4.97 мкг ~
Фтор, F 54.26 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7372 г
Хром, Cr 9.82 мкг 50 мкг 19.6% 17.3% 509 г
Цинк, Zn 0.6493 мг 12 мг 5.4% 4.8% 1848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.152 г ~
Сахароза 0.76 г ~
Фруктоза 0.14 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.774 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.772 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.174 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.977 г min 16.8 г 11.8% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.767 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 21.9%
18:2 Линолевая 2.445 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 47.1%

Энергетическая ценность Карбонара составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 113 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 46.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРБОНАРА

Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,4 %, кобальтом - 38,8 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Карбонара

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Карбонара, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ