Рецепт Грибы в сливках 9%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сливках 9%

Белый гриб 300 г
Соль морская 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Мука пшеничная 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Сливки 15% [Буренка] 0 г
Bio Йогурт 3% 0 г
Молоко 3% 0 г
Оливковое масло 0 г
Подсолнечное масло 20 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 260 г
Чеснок, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сливках 9%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.5 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 630 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.2% 894 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 13.8% 271 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 2% 1872 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 8.4% 444 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 0.9% 4346 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 2.9% 1275 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 0.1 мкг ~
бета Каротин 0.297 мг 5 мг 5.9% 2.2% 1684 г
бета Криптоксантин 0.208 мкг ~
Ликопин 0.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.489 мг 1.8 мг 27.2% 10.2% 368 г
Витамин В4, холин 46.07 мг 500 мг 9.2% 3.4% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 3.783 мг 5 мг 75.7% 28.3% 132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 3.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 63.256 мкг 400 мкг 15.8% 5.9% 632 г
Витамин В12, кобаламин 0.483 мкг 3 мкг 16.1% 6% 621 г
Витамин C, аскорбиновая 38.06 мг 90 мг 42.3% 15.8% 236 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 1.3% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.561 мг 15 мг 10.4% 3.9% 961 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 3.787 мкг 50 мкг 7.6% 2.8% 1320 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 11.807 мг 20 мг 59% 22.1% 169 г
Ниацин 6.542 мг ~
Бетаин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 752.95 мг 2500 мг 30.1% 11.3% 332 г
Кальций, Ca 119.55 мг 1000 мг 12% 4.5% 836 г
Кремний, Si 0.25 мг 30 мг 0.8% 0.3% 12000 г
Магний, Mg 32.97 мг 400 мг 8.2% 3.1% 1213 г
Натрий, Na 52.43 мг 1300 мг 4% 1.5% 2479 г
Сера, S 95.31 мг 1000 мг 9.5% 3.6% 1049 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 9.9% 376 г
Хлор, Cl 111.08 мг 2300 мг 4.8% 1.8% 2071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1054.8 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 44.75 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 2% 1875 г
Йод, I 12.97 мкг 150 мкг 8.6% 3.2% 1157 г
Кобальт, Co 7.925 мкг 10 мкг 79.3% 29.6% 126 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.4449 мг 2 мг 22.2% 8.3% 450 г
Медь, Cu 445.33 мкг 1000 мкг 44.5% 16.6% 225 г
Молибден, Mo 7.823 мкг 70 мкг 11.2% 4.2% 895 г
Никель, Ni 13.013 мкг ~
Олово, Sn 14.41 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 12.773 мкг 55 мкг 23.2% 8.7% 431 г
Стронций, Sr 25.92 мкг ~
Титан, Ti 27.44 мкг ~
Фтор, F 95.08 мкг 4000 мкг 2.4% 0.9% 4207 г
Хром, Cr 9.8 мкг 50 мкг 19.6% 7.3% 510 г
Цинк, Zn 0.8285 мг 12 мг 6.9% 2.6% 1448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.463 г ~
Аргинин* 0.488 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.457 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6 г ~
Заменимые аминокислоты 1.963 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.713 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.867 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.368 г ~
6:0 Капроновая 0.217 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.281 г ~
12:0 Лауриновая 0.239 г ~
14:0 Миристиновая 1.676 г ~
15:0 Пентадекановая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 1.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.644 г min 16.8 г 21.7% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.152 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.809 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.51 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.184 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сливках 9% составляет 267,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СЛИВКАХ 9%

Грибы в сливках 9% богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,2 %, витамином B5 - 75,7 %, витамином B9 - 15,8 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином C - 42,3 %, витамином PP - 59 %, калием - 30,1 %, кальцием - 12 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 79,3 %, марганцем - 22,2 %, медью - 44,5 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 23,2 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Грибы в сливках 9%

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в сливках 9%, калорийность 267,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сливках 9%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги