Рецепт Грибы с сердечками в сливочным соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с сердечками в сливочным соусе

Белый гриб 212 г
Оливковое масло 10 г
Курица, сердечки всех видов, сырые 312 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с сердечками в сливочным соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.7 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 948 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.6% 531 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12.3% 459 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.8% 1176 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.7% 3323 г
Зола 1.231 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4865 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.2% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.729 мг 1.8 мг 40.5% 22.8% 247 г
Витамин В5, пантотеновая 3.343 мг 5 мг 66.9% 37.6% 150 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 8.7% 645 г
Витамин В9, фолаты 75.473 мкг 400 мкг 18.9% 10.6% 530 г
Витамин В12, кобаламин 5.548 мкг 3 мкг 184.9% 104.1% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 18.01 мг 90 мг 20% 11.3% 500 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 8.2888 мг 20 мг 41.4% 23.3% 241 г
Ниацин 2.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.42 мг 2500 мг 16% 9% 624 г
Кальций, Ca 33.83 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2956 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 3% 1891 г
Натрий, Na 67.32 мг 1300 мг 5.2% 2.9% 1931 г
Сера, S 29.64 мг 1000 мг 3% 1.7% 3374 г
Фосфор, Ph 197.1 мг 800 мг 24.6% 13.8% 406 г
Хлор, Cl 11.38 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20211 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.814 мг 18 мг 26.7% 15% 374 г
Кобальт, Co 3.102 мкг 10 мкг 31% 17.4% 322 г
Марганец, Mn 0.1867 мг 2 мг 9.3% 5.2% 1071 г
Медь, Cu 263.3 мкг 1000 мкг 26.3% 14.8% 380 г
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 3.272 мкг 55 мкг 5.9% 3.3% 1681 г
Фтор, F 31.02 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12895 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 3.5% 1613 г
Цинк, Zn 5.1855 мг 12 мг 43.2% 24.3% 231 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.186 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 1.861 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.598 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.95 г min 16.8 г 11.6% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.312 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.617 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.472 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 12.4%
18:2 Линолевая 1.862 г ~
18:3 Линоленовая 0.463 г ~
20:4 Арахидоновая 0.548 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 28.8%

Энергетическая ценность Грибы с сердечками в сливочным соусе составляет 177,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 177.7 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 68.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРИБЫ С СЕРДЕЧКАМИ В СЛИВОЧНЫМ СОУСЕ

Грибы с сердечками в сливочным соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 40,5 %, витамином B5 - 66,9 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B9 - 18,9 %, витамином B12 - 184,9 %, витамином C - 20 %, витамином PP - 41,4 %, калием - 16 %, фосфором - 24,6 %, железом - 26,7 %, кобальтом - 31 %, медью - 26,3 %, цинком - 43,2 %

Чем полезен Грибы с сердечками в сливочным соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Грибы с сердечками в сливочным соусе, калорийность 177,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с сердечками в сливочным соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ