Рецепт омлет с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты омлет с фаршем

Яйцо куриное 523 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 164 г
картофель вареный на пару 105 г
Фарш 1 520 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 116 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1129 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 15.1% 442 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.7% 767 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3233 г
Зола 1.303 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.6 мкг 900 мкг 14.8% 9.9% 674 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 10.9% 616 г
Витамин В4, холин 129.34 мг 500 мг 25.9% 17.4% 387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 10.4% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 6.149 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6505 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 8% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5263 г
Витамин D, кальциферол 1.092 мкг 10 мкг 10.9% 7.3% 916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4717 г
Витамин Н, биотин 10.823 мкг 50 мкг 21.6% 14.5% 462 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4096 мг 20 мг 27% 18.1% 370 г
Ниацин 4.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.35 мг 2500 мг 11.8% 7.9% 846 г
Кальций, Ca 64.95 мг 1000 мг 6.5% 4.4% 1540 г
Магний, Mg 48.78 мг 400 мг 12.2% 8.2% 820 г
Натрий, Na 104.76 мг 1300 мг 8.1% 5.4% 1241 г
Сера, S 101.57 мг 1000 мг 10.2% 6.8% 985 г
Фосфор, Ph 199.1 мг 800 мг 24.9% 16.7% 402 г
Хлор, Cl 145.09 мг 2300 мг 6.3% 4.2% 1585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.8 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 14.58 мкг ~
Железо, Fe 1.981 мг 18 мг 11% 7.4% 909 г
Йод, I 15.39 мкг 150 мкг 10.3% 6.9% 975 г
Кобальт, Co 9.721 мкг 10 мкг 97.2% 65.1% 103 г
Литий, Li 7.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3534 г
Медь, Cu 97.28 мкг 1000 мкг 9.7% 6.5% 1028 г
Молибден, Mo 9.65 мкг 70 мкг 13.8% 9.2% 725 г
Никель, Ni 0.696 мкг ~
Олово, Sn 3.41 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 16.107 мкг 55 мкг 29.3% 19.6% 341 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Фтор, F 91.85 мкг 4000 мкг 2.3% 1.5% 4355 г
Хром, Cr 14.08 мкг 50 мкг 28.2% 18.9% 355 г
Цинк, Zn 1.2881 мг 12 мг 10.7% 7.2% 932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.148 г ~
Сахароза 0.506 г ~
Фруктоза 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 1.171 г ~
Валин 0.936 г ~
Гистидин* 0.724 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.376 г ~
Лизин 1.565 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.724 г ~
Треонин 0.777 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.399 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.907 г ~
Аспарагиновая кислота 1.446 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 2.095 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.894 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.326 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 286.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.752 г min 16.8 г 16.4% 11%
16:1 Пальмитолеиновая 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.718 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.3%
18:2 Линолевая 0.627 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%

Энергетическая ценность омлет с фаршем составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 149.2 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ С ФАРШЕМ

омлет с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 12 %, витамином H - 21,6 %, витамином PP - 27 %, калием - 11,8 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 24,9 %, железом - 11 %, кобальтом - 97,2 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 29,3 %, хромом - 28,2 %

Чем полезен омлет с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет с фаршем, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ