Рецепт Какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Какао

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 900 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 430 г
Сахар песок 64 г
Какао-порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.2% 2533 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.6% 2000 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 5.7% 2305 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.9% 2709 г
Зола 0.72 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 3.2% 4110 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 10.4% 1259 г
Витамин В4, холин 23.46 мг 500 мг 4.7% 6.2% 2131 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 10% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 3.3% 4000 г
Витамин В9, фолаты 4.97 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8048 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 17.6% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 1.5% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.002 мг 15 мг 750000 г
Витамин Н, биотин 3.181 мкг 50 мкг 6.4% 8.5% 1572 г
Витамин РР, НЭ 0.846 мг 20 мг 4.2% 5.5% 2364 г
Ниацин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.55 мг 2500 мг 6.3% 8.3% 1597 г
Кальций, Ca 110.84 мг 1000 мг 11.1% 14.7% 902 г
Магний, Mg 15.7 мг 400 мг 3.9% 5.2% 2548 г
Натрий, Na 49.85 мг 1300 мг 3.8% 5% 2608 г
Сера, S 28.83 мг 1000 мг 2.9% 3.8% 3469 г
Фосфор, Ph 89.9 мг 800 мг 11.2% 14.8% 890 г
Хлор, Cl 109.34 мг 2300 мг 4.8% 6.3% 2104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Железо, Fe 0.27 мг 18 мг 1.5% 2% 6667 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 7.9% 1676 г
Кобальт, Co 0.795 мкг 10 мкг 8% 10.6% 1258 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Медь, Cu 11.93 мкг 1000 мкг 1.2% 1.6% 8382 г
Молибден, Mo 4.97 мкг 70 мкг 7.1% 9.4% 1408 г
Олово, Sn 12.92 мкг ~
Селен, Se 1.988 мкг 55 мкг 3.6% 4.8% 2767 г
Стронций, Sr 16.9 мкг ~
Фтор, F 19.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20121 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 5.3% 2513 г
Цинк, Zn 0.3976 мг 12 мг 3.3% 4.4% 3018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Какао составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 75.7 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 83.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАКАО

Какао богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,3 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 11,2 %

Чем полезен Какао

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Какао, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Какао, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ