Рецепт котлетки по -французки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлетки по -французки

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 600 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп, свежий 10 г
Петрушка (Жарка) 10 г
Нежинская сметана 15% 30 г
Майонез оливковый 10 г
Мука пшеничная в/с 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлетки по -французки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 18.7% 338 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.1% 1244 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.9% 3369 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3574 г
Зола 1.655 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 3.8% 1657 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7246 г
бета Криптоксантин 1.872 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 104.646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 5.8% 1098 г
Витамин В4, холин 65.63 мг 500 мг 13.1% 8.3% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 4.6% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин В9, фолаты 15.639 мкг 400 мкг 3.9% 2.5% 2558 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 3.9% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.419 мкг 10 мкг 4.2% 2.7% 2387 г
Витамин D3, холекальциферол 0.416 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1.6% 3937 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.104 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29070 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 12% 526 г
Дигидрофиллохинон 0.021 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.7336 мг 20 мг 33.7% 21.3% 297 г
Ниацин 8.642 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.01 мг 2500 мг 12% 7.6% 831 г
Кальций, Ca 29.4 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3401 г
Кремний, Si 0.333 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9009 г
Магний, Mg 73.27 мг 400 мг 18.3% 11.6% 546 г
Натрий, Na 240.68 мг 1300 мг 18.5% 11.7% 540 г
Сера, S 7.66 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 13055 г
Фосфор, Ph 140 мг 800 мг 17.5% 11.1% 571 г
Хлор, Cl 314.11 мг 2300 мг 13.7% 8.7% 732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.4 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.49 мкг ~
Железо, Fe 1.704 мг 18 мг 9.5% 6% 1056 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2930 г
Кобальт, Co 7.685 мкг 10 мкг 76.9% 48.7% 130 г
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2205 г
Медь, Cu 95.09 мкг 1000 мкг 9.5% 6% 1052 г
Молибден, Mo 10.652 мкг 70 мкг 15.2% 9.6% 657 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Селен, Se 6.888 мкг 55 мкг 12.5% 7.9% 798 г
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 110.24 мкг 4000 мкг 2.8% 1.8% 3628 г
Хром, Cr 20.99 мкг 50 мкг 42% 26.6% 238 г
Цинк, Zn 1.4384 мг 12 мг 12% 7.6% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.077 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.687 г ~
Валин 1.262 г ~
Гистидин* 1.164 г ~
Изолейцин 1.083 г ~
Лейцин 1.876 г ~
Лизин 2.39 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.724 г ~
Треонин 1.04 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 1.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.631 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.238 г ~
Аспарагиновая кислота 1.896 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 2.707 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 1.045 г ~
Тирозин 0.854 г ~
Цистеин 0.415 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.38 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.798 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.363 г min 16.8 г 8.1% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.142 г ~
16:1 цис 0.041 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.203 г ~
18:1 цис 0.705 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.3%
18:2 Линолевая 0.483 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.319 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.056 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%

Энергетическая ценность котлетки по -французки составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 158 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТКИ ПО -ФРАНЦУЗКИ

котлетки по -французки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином K - 19 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 12 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 76,9 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 12,5 %, хромом - 42 %, цинком - 12 %

Чем полезен котлетки по -французки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлетки по -французки, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки по -французки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ