Рецепт Творожная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Творожная запеканка

Творог нежирный 0,6% 610 г
Сахар песок 80 г
Манная крупа, удобренная 60 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 110 г
Кефир 1% 0 г
Смородина черная 0 г
Способ приготовления

Творог, сахар, сухую манную крупу и кефир перемешать. Отделить желток от белка. Желток добавить к творожной массе, а белок положить в миске в холодильник. Творожную массу настаивать 2 часа в холодильнике. Взбить белки в густую пену и быстро ввести в творожную массу. Выпекать в духовке или мультиварке около 1 часа. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Творожная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.4 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 15.1% 390 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.9% 3111 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 4.9% 1210 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.5% 3879 г
Зола 1.129 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 1.9% 3041 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Криптоксантин 1.238 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.163 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 9.6% 608 г
Витамин В4, холин 40.4 мг 500 мг 8.1% 4.8% 1238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 4.9% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 5.2% 1136 г
Витамин В9, фолаты 56.537 мкг 400 мкг 14.1% 8.3% 708 г
Витамин В12, кобаламин 1.129 мкг 3 мкг 37.6% 22.1% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 1.7% 3448 г
Витамин D3, холекальциферол 0.275 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6250 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.069 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.795 мкг 50 мкг 11.6% 6.8% 863 г
Дигидрофиллохинон 0.014 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.5096 мг 20 мг 17.5% 10.3% 570 г
Ниацин 0.305 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.44 мг 2500 мг 4.9% 2.9% 2042 г
Кальций, Ca 100.78 мг 1000 мг 10.1% 5.9% 992 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 3.5% 1704 г
Натрий, Na 53.25 мг 1300 мг 4.1% 2.4% 2441 г
Сера, S 167.75 мг 1000 мг 16.8% 9.9% 596 г
Фосфор, Ph 181.5 мг 800 мг 22.7% 13.3% 441 г
Хлор, Cl 87.69 мг 2300 мг 3.8% 2.2% 2623 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 2.7% 2179 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 2.7% 2187 г
Кобальт, Co 1.525 мкг 10 мкг 15.3% 9% 656 г
Марганец, Mn 0.0564 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3546 г
Медь, Cu 69.83 мкг 1000 мкг 7% 4.1% 1432 г
Молибден, Mo 5.871 мкг 70 мкг 8.4% 4.9% 1192 г
Селен, Se 33.801 мкг 55 мкг 61.5% 36.1% 163 г
Фтор, F 24.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16293 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3268 г
Цинк, Zn 0.5337 мг 12 мг 4.4% 2.6% 2248 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г max 100 г
Галактоза 0.038 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.051 г ~
Лактоза 1.373 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.856 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.913 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.892 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 1.249 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.849 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.418 г ~
Заменимые аминокислоты 7.831 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 3.089 г ~
Пролин 1.738 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.803 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.68 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.512 г min 16.8 г 3% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
16:1 цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.478 г ~
18:1 цис 0.466 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.5%
18:2 Линолевая 0.243 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.211 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%

Энергетическая ценность Творожная запеканка составляет 170,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 170.4 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Творожная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином B12 - 37,6 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 15,3 %, селеном - 61,5 %

Чем полезен Творожная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Творожная запеканка, калорийность 170,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ