Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 400 г
Орех грецкий 50 г
Орех кешью 40 г
Фундук 40 г
Миндаль 40 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 10 г
Мед пчелиный 120 г
Корица, молотая 5 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 456.9 ккал 1684 ккал 27.1% 5.9% 369 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 3.1% 697 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 9.6% 228 г
Углеводы 48.2 г 219 г 22% 4.8% 454 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 5.1% 426 г
Вода 10.1 г 2273 г 0.4% 0.1% 22505 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.845 мкг ~
Ликопин 0.097 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 5% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 1.4% 1513 г
Витамин В4, холин 6.64 мг 500 мг 1.3% 0.3% 7530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 0.8% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 2.9% 760 г
Витамин В9, фолаты 28.452 мкг 400 мкг 7.1% 1.6% 1406 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.2% 10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.462 мг 15 мг 49.7% 10.9% 201 г
гамма Токоферол 0.52 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 10.329 мкг 50 мкг 20.7% 4.5% 484 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.9658 мг 20 мг 19.8% 4.3% 504 г
Ниацин 1.173 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.2 мг 2500 мг 13.3% 2.9% 753 г
Кальций, Ca 71.83 мг 1000 мг 7.2% 1.6% 1392 г
Магний, Mg 121.79 мг 400 мг 30.4% 6.7% 328 г
Натрий, Na 16.04 мг 1300 мг 1.2% 0.3% 8105 г
Сера, S 71.02 мг 1000 мг 7.1% 1.6% 1408 г
Фосфор, P 267.3 мг 800 мг 33.4% 7.3% 299 г
Хлор, Cl 45.38 мг 2300 мг 2% 0.4% 5068 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.925 мг 18 мг 16.3% 3.6% 615 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 0.5% 4032 г
Кобальт, Co 3.733 мкг 10 мкг 37.3% 8.2% 268 г
Марганец, Mn 2.6112 мг 2 мг 130.6% 28.6% 77 г
Медь, Cu 360.29 мкг 1000 мкг 36% 7.9% 278 г
Селен, Se 1.394 мкг 55 мкг 2.5% 0.5% 3945 г
Фтор, F 88.48 мкг 4000 мкг 2.2% 0.5% 4521 г
Цинк, Zn 2.1922 мг 12 мг 18.3% 4% 547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.881 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.896 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.616 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 1.84 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.168 мг ~
бета Ситостерол 22.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.554 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.903 г min 16.8 г 53% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.634 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.133 г от 11.2 до 20.6 г 90.5% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 9.629 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.501 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 456,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 456.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 48.2 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 10.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином E - 49,7 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 13,3 %, магнием - 30,4 %, фосфором - 33,4 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 130,6 %, медью - 36 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 456,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты