Рецепт Мойва запечёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва запечёная

Мойва весенняя (Тушение) 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куркума, молотая 5 г
Перец молотый красный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва запечёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 13.6% 494 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.4% 709 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3233 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 4% 1676 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9434 г
бета Криптоксантин 15.212 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.012 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.9% 1132 г
Витамин В4, холин 3.59 мг 500 мг 0.7% 0.5% 13928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 6.6% 1010 г
Витамин В9, фолаты 22.825 мкг 400 мкг 5.7% 3.8% 1752 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.156 мг 15 мг 7.7% 5.1% 1298 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40984 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.4819 мг 20 мг 22.4% 15% 446 г
Ниацин 0.903 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.43 мг 2500 мг 13.7% 9.2% 732 г
Кальций, Ca 39.46 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2534 г
Кремний, Si 0.243 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12346 г
Магний, Mg 36.55 мг 400 мг 9.1% 6.1% 1094 г
Натрий, Na 306.62 мг 1300 мг 23.6% 15.8% 424 г
Сера, S 175.67 мг 1000 мг 17.6% 11.8% 569 г
Фосфор, P 291.1 мг 800 мг 36.4% 24.3% 275 г
Хлор, Cl 565.02 мг 2300 мг 24.6% 16.4% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.47 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 3% 2244 г
Йод, I 60.92 мкг 150 мкг 40.6% 27.1% 246 г
Кобальт, Co 9.921 мкг 10 мкг 99.2% 66.3% 101 г
Марганец, Mn 0.1495 мг 2 мг 7.5% 5% 1338 г
Медь, Cu 267.78 мкг 1000 мкг 26.8% 17.9% 373 г
Молибден, Mo 6.296 мкг 70 мкг 9% 6% 1112 г
Никель, Ni 7.433 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 0.414 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 13285 г
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 524.45 мкг 4000 мкг 13.1% 8.8% 763 г
Хром, Cr 67.04 мкг 50 мкг 134.1% 89.6% 75 г
Цинк, Zn 1.3926 мг 12 мг 11.6% 7.8% 862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 0.803 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.693 г ~
Лейцин 1.582 г ~
Лизин 1.326 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.706 г ~
Треонин 0.742 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.29 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.961 г ~
Аспарагиновая кислота 1.46 г ~
Глицин 0.864 г ~
Глутаминовая кислота 1.655 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.693 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.701 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.805 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.795 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.384 г min 16.8 г 26.1% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.986 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.399 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.484 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.299 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.474 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.036 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.45 г ~

Энергетическая ценность Мойва запечёная составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА ЗАПЕЧЁНАЯ

Мойва запечёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 22,4 %, калием - 13,7 %, фосфором - 36,4 %, хлором - 24,6 %, йодом - 40,6 %, кобальтом - 99,2 %, медью - 26,8 %, фтором - 13,1 %, хромом - 134,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Мойва запечёная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мойва запечёная, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва запечёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты