Рецепт Говяжий фарш с шампиньонами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжий фарш с шампиньонами и луком

Шампиньоны (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 177 г
Фарш Говяжий [Великолукский Мясокомбинат] 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжий фарш с шампиньонами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.6% 724 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.5% 554 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.3% 1111 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.3% 3043 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 5.4% 1304 г
Витамин В4, холин 9.62 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 9.1% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин В9, фолаты 3.808 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10504 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 0.8% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.4% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин Н, биотин 6.079 мкг 50 мкг 12.2% 8.5% 823 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8728 мг 20 мг 9.4% 6.6% 1068 г
Ниацин 2.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.02 мг 2500 мг 8.7% 6.1% 1147 г
Кальций, Ca 8.83 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11325 г
Кремний, Si 2.167 мг 30 мг 7.2% 5% 1384 г
Магний, Mg 9.05 мг 400 мг 2.3% 1.6% 4420 г
Натрий, Na 2.76 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 47101 г
Сера, S 24.69 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4050 г
Фосфор, P 58.4 мг 800 мг 7.3% 5.1% 1370 г
Хлор, Cl 13.47 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.1 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.297 мг 18 мг 1.7% 1.2% 6061 г
Йод, I 8.02 мкг 150 мкг 5.3% 3.7% 1870 г
Кобальт, Co 7.115 мкг 10 мкг 71.2% 49.6% 141 г
Литий, Li 0.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.1011 мг 2 мг 5.1% 3.6% 1978 г
Медь, Cu 223.69 мкг 1000 мкг 22.4% 15.6% 447 г
Молибден, Mo 1.036 мкг 70 мкг 1.5% 1% 6757 г
Никель, Ni 0.679 мкг ~
Рубидий, Rb 116.7 мкг ~
Селен, Se 11.179 мкг 55 мкг 20.3% 14.1% 492 г
Стронций, Sr 5.8 мкг ~
Титан, Ti 19.85 мкг ~
Фтор, F 11.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33755 г
Хром, Cr 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 6.9% 1012 г
Цинк, Zn 0.31 мг 12 мг 2.6% 1.8% 3871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.054 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~

Энергетическая ценность Говяжий фарш с шампиньонами и луком составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖИЙ ФАРШ С ШАМПИНЬОНАМИ И ЛУКОМ

Говяжий фарш с шампиньонами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином H - 12,2 %, кобальтом - 71,2 %, медью - 22,4 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Говяжий фарш с шампиньонами и луком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говяжий фарш с шампиньонами и луком, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжий фарш с шампиньонами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты