Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый 25 г
Морковь 40 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 0 г
Капуста белокочанная 312 г
Свекла, вареная 137 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15.1 ккал 1684 ккал 0.9% 6% 11152 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 7.3% 9500 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.3% 56000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 7.9% 8423 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 29.8% 2222 г
Вода 95.1 г 2273 г 4.2% 27.8% 2390 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 21.9% 2990 г
альфа Каротин 120.834 мкг ~
бета Каротин 0.307 мг 5 мг 6.1% 40.4% 1629 г
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.897 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 6.6% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 9.3% 6923 г
Витамин В4, холин 4.09 мг 500 мг 0.8% 5.3% 12225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 4% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 13.9% 4762 г
Витамин В9, фолаты 16.341 мкг 400 мкг 4.1% 27.2% 2448 г
Витамин C, аскорбиновая 17.11 мг 90 мг 19% 125.8% 526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 2.6% 25424 г
Витамин Н, биотин 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 116.6% 569 г
Витамин РР, НЭ 0.3284 мг 20 мг 1.6% 10.6% 6090 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.55 мг 2500 мг 5.3% 35.1% 1886 г
Кальций, Ca 20.65 мг 1000 мг 2.1% 13.9% 4843 г
Кремний, Si 14.475 мг 30 мг 48.3% 319.9% 207 г
Магний, Mg 8.66 мг 400 мг 2.2% 14.6% 4619 г
Натрий, Na 15.96 мг 1300 мг 1.2% 7.9% 8145 г
Сера, S 14.63 мг 1000 мг 1.5% 9.9% 6835 г
Фосфор, P 15.4 мг 800 мг 1.9% 12.6% 5195 г
Хлор, Cl 11.79 мг 2300 мг 0.5% 3.3% 19508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.2 мкг ~
Бор, B 58.6 мкг ~
Железо, Fe 0.286 мг 18 мг 1.6% 10.6% 6294 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 4% 17045 г
Кобальт, Co 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 60.9% 1085 г
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 31.8% 2079 г
Медь, Cu 33.07 мкг 1000 мкг 3.3% 21.9% 3024 г
Молибден, Mo 4.101 мкг 70 мкг 5.9% 39.1% 1707 г
Никель, Ni 4.131 мкг ~
Рубидий, Rb 10.3 мкг ~
Селен, Se 0.179 мкг 55 мкг 0.3% 2% 30726 г
Фтор, F 90.38 мкг 4000 мкг 2.3% 15.2% 4426 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 18.5% 3571 г
Цинк, Zn 0.1769 мг 12 мг 1.5% 9.9% 6783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.542 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 15,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 15.1 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 95.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19 %, витамином K - 17,6 %, кремнием - 48,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 15,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты