Рецепт куриная грудка в горчично-сметаннном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриная грудка в горчично-сметаннном соусе

Куриная грудка (филе) 306 г
Сметана 15% [Устюгмолоко] 50 г
Горчица [Махеевъ] 28 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло Растительное [Олейна] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка в горчично-сметаннном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.8 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1109 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 16.4% 402 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.2% 718 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.6% 4103 г
Зола 1.826 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.9% 3396 г
Витамин РР, НЭ 5.8391 мг 20 мг 29.2% 19.2% 343 г
Ниацин 8.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.81 мг 2500 мг 8.9% 5.9% 1127 г
Кальций, Ca 9.73 мг 1000 мг 1% 0.7% 10277 г
Магний, Mg 65.52 мг 400 мг 16.4% 10.8% 611 г
Натрий, Na 429.78 мг 1300 мг 33.1% 21.8% 302 г
Сера, S 1.79 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 55866 г
Фосфор, Ph 130.6 мг 800 мг 16.3% 10.7% 613 г
Хлор, Cl 650.92 мг 2300 мг 28.3% 18.6% 353 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 4% 1648 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 2% 3289 г
Кобальт, Co 6.983 мкг 10 мкг 69.8% 46% 143 г
Марганец, Mn 0.0177 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11299 г
Медь, Cu 63.43 мкг 1000 мкг 6.3% 4.2% 1577 г
Молибден, Mo 9.444 мкг 70 мкг 13.5% 8.9% 741 г
Фтор, F 98.71 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4052 г
Хром, Cr 18.98 мкг 50 мкг 38% 25% 263 г
Цинк, Zn 0.9931 мг 12 мг 8.3% 5.5% 1208 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.382 г ~
Валин 0.987 г ~
Гистидин* 1.002 г ~
Изолейцин 0.858 г ~
Лейцин 1.503 г ~
Лизин 2.005 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.843 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.488 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.987 г ~
Аспарагиновая кислота 1.473 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 2.149 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.683 г ~
Цистеин 0.327 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.539 г min 16.8 г 3.2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.44 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.167 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1%
18:2 Линолевая 0.144 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%

Энергетическая ценность куриная грудка в горчично-сметаннном соусе составляет 151,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 151.8 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНАЯ ГРУДКА В ГОРЧИЧНО-СМЕТАНННОМ СОУСЕ

куриная грудка в горчично-сметаннном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 29,2 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 28,3 %, кобальтом - 69,8 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 38 %

Чем полезен куриная грудка в горчично-сметаннном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриная грудка в горчично-сметаннном соусе, калорийность 151,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка в горчично-сметаннном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ