Рецепт Гречневый суп с перепёлкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый суп с перепёлкой

Вода 3500 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 150 г
Перепелка (Жарка) 120 г
Картофель (Варка без слива) 140 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Розмарин, сушеный 3 г
Способ приготовления

В холодную воду положить перепёлку, довести до кипения и варить минут 20-25, добавить половинку луковицы и лаврушу. Варить ещё минут 15 на маленьком огне. Процедить бульон, убрав луковицу и лаврушу. Добавить воды, если во время варки "много ушло". Тушку разобрать, оставив одно мяско. В бульон добавить вторую часть лука, только предварительно мелко порезать (можно зажарить и добавить морковь, но это на любителя) и так как это детям, то я без зажарки. Добавить так же картофель, порезанный на кубики. И гречку, предварительно помытую. Посолить, поперчить, добавить специи (у меня розмарин) довес...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый суп с перепёлкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.8 ккал 1684 ккал 1.2% 5.8% 8096 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 6.7% 6909 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 4.3% 11200 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 6.7% 7300 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 14.4% 3333 г
Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 20.2% 2398 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 1.4% 36000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 6.3% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 3.8% 12000 г
Витамин В4, холин 4.74 мг 500 мг 0.9% 4.3% 10549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 1.4% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 12% 4000 г
Витамин В9, фолаты 2.279 мкг 400 мкг 0.6% 2.9% 17552 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 2.4% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.041 мг 15 мг 0.3% 1.4% 36585 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 185185 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.5% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6272 мг 20 мг 3.1% 14.9% 3189 г
Ниацин 0.379 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 47.57 мг 2500 мг 1.9% 9.1% 5255 г
Кальций, Ca 8.21 мг 1000 мг 0.8% 3.8% 12180 г
Кремний, Si 3.197 мг 30 мг 10.7% 51.4% 938 г
Магний, Mg 10.85 мг 400 мг 2.7% 13% 3687 г
Натрий, Na 32.37 мг 1300 мг 2.5% 12% 4016 г
Сера, S 12.7 мг 1000 мг 1.3% 6.3% 7874 г
Фосфор, P 20 мг 800 мг 2.5% 12% 4000 г
Хлор, Cl 55.42 мг 2300 мг 2.4% 11.5% 4150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 5.49 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 11.5% 4138 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 1.4% 38462 г
Кобальт, Co 1.239 мкг 10 мкг 12.4% 59.6% 807 г
Литий, Li 2.837 мкг ~
Марганец, Mn 0.0825 мг 2 мг 4.1% 19.7% 2424 г
Медь, Cu 41.85 мкг 1000 мкг 4.2% 20.2% 2389 г
Молибден, Mo 1.803 мкг 70 мкг 2.6% 12.5% 3882 г
Никель, Ni 0.662 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 2.9% 15988 г
Титан, Ti 1.3 мкг ~
Фтор, F 98.05 мкг 4000 мкг 2.5% 12% 4080 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 11.5% 4237 г
Цинк, Zn 0.228 мг 12 мг 1.9% 9.1% 5263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.693 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
бета Ситостерол 1.974 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.277 г min 16.8 г 1.6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.233 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гречневый суп с перепёлкой составляет 20,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 20.8 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 94.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ПЕРЕПЁЛКОЙ

Гречневый суп с перепёлкой богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 12,4 %

Чем полезен Гречневый суп с перепёлкой

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневый суп с перепёлкой, калорийность 20,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый суп с перепёлкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы