Рецепт ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ индейки И КАРТОФЕЛЕМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ индейки И КАРТОФЕЛЕМ

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, в панировке, жаренный на сковороде 350 г
Кабачок 500 г
Картофель (Жарка) 500 г
Лук порей 70 г
Чеснок, сырой 15 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 2 г
Масло сладко-сливочное несоленое 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 250 г
Яйцо куриное 110 г
Сыр, пармезан, твердый 50 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Кабачок Картофель Фарш индейки Лук репчатый Чеснок Томатная паста Соль Перец черный ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА Сливочное масло 50- 70 гр. Мука 2 ст.л. Молоко 250 мл. Яйцо 2 шт. Сыр твердый 50 гр. Соль Сушеные травы ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЕНОЙ ЗАПЕКАНКИ ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ И КАРТОФЕЛЕМ 1. Картофель очистите, обсушите, нарежьте кружочками, обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. 2. Кабачок обмойте, нарежьте кружочками, слегка посолите, оставьте на 20 минут, сок слейте, кабачки обсушите, так же обжарьте с двух сторон. 3. Фарш обжарьте с измельченным луком, ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ индейки И КАРТОФЕЛЕМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10% 809 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.2% 982 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.2% 2489 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.8 мкг 900 мкг 8.2% 6.6% 1220 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 2.6% 3125 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.3% 1525 г
Витамин В4, холин 32.23 мг 500 мг 6.4% 5.1% 1551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 7.6% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 15.2% 531 г
Витамин В9, фолаты 11.315 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3535 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 6.8% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 9.81 мг 90 мг 10.9% 8.8% 917 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 2% 4049 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6122 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.998 мкг 50 мкг 4% 3.2% 2503 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5807 мг 20 мг 17.9% 14.4% 559 г
Ниацин 0.623 мг ~
Бетаин 1.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.18 мг 2500 мг 13.1% 10.5% 764 г
Кальций, Ca 67.38 мг 1000 мг 6.7% 5.4% 1484 г
Кремний, Si 0.087 мг 30 мг 0.3% 0.2% 34483 г
Магний, Mg 20.51 мг 400 мг 5.1% 4.1% 1950 г
Натрий, Na 221.79 мг 1300 мг 17.1% 13.7% 586 г
Сера, S 26.95 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3711 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 12.4% 651 г
Хлор, Cl 274 мг 2300 мг 11.9% 9.6% 839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.5 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 42.47 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 3.9% 2088 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3695 г
Кобальт, Co 2.838 мкг 10 мкг 28.4% 22.8% 352 г
Литий, Li 20.935 мкг ~
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.6% 2247 г
Медь, Cu 77.66 мкг 1000 мкг 7.8% 6.3% 1288 г
Молибден, Mo 4.72 мкг 70 мкг 6.7% 5.4% 1483 г
Никель, Ni 1.407 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 135.9 мкг ~
Селен, Se 9.087 мкг 55 мкг 16.5% 13.3% 605 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 14.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27248 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 5.3% 1524 г
Цинк, Zn 0.7705 мг 12 мг 6.4% 5.1% 1557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.723 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.375 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.178 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.383 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.711 г min 16.8 г 10.2% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.465 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.126 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ индейки И КАРТОФЕЛЕМ составляет 124,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ ИНДЕЙКИ И КАРТОФЕЛЕМ

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ индейки И КАРТОФЕЛЕМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,9 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 13,1 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 28,4 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ индейки И КАРТОФЕЛЕМ

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ индейки И КАРТОФЕЛЕМ, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ индейки И КАРТОФЕЛЕМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты