Рецепт желудочки индейки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудочки индейки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Индейка, мышечные желудочки всех видов, сырые 301 г
Шампиньоны 140 г
Лук репчатый (Пассерование) 63 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 37 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 144 г
Чеснок луковица (Пассерование) 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп, свежий 8 г
Вода, из под крана, муниципальная 350 г
сметана живая 20% 33 г
Масло подсолнечное 5 г
Петрушка, сырая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудочки индейки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 15.6% 589 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.3% 1244 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.4% 6844 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.8% 1176 г
Вода 267.2 г 2273 г 11.8% 10.8% 851 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214 мкг 900 мкг 23.8% 21.8% 421 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 1.052 мг 5 мг 21% 19.2% 475 г
Лютеин + Зеаксантин 42.532 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 17.1% 534 г
Витамин В4, холин 61.75 мг 500 мг 12.4% 11.3% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 1.225 мг 5 мг 24.5% 22.4% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 9% 1020 г
Витамин В9, фолаты 20.272 мкг 400 мкг 5.1% 4.7% 1973 г
Витамин В12, кобаламин 2.101 мкг 3 мкг 70% 64% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 11.32 мг 90 мг 12.6% 11.5% 795 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 2.7% 3401 г
Витамин D3, холекальциферол 0.288 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.855 мг 15 мг 5.7% 5.2% 1754 г
гамма Токоферол 0.09 мг ~
Витамин Н, биотин 0.708 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7062 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 12% 764 г
Витамин РР, НЭ 5.5187 мг 20 мг 27.6% 25.3% 362 г
Ниацин 1.5 мг ~
Бетаин 1.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.94 мг 2500 мг 15.5% 14.2% 646 г
Кальций, Ca 35.36 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2828 г
Магний, Mg 27.48 мг 400 мг 6.9% 6.3% 1456 г
Натрий, Na 242.69 мг 1300 мг 18.7% 17.1% 536 г
Сера, S 13.4 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7463 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 17.1% 534 г
Хлор, Cl 254.12 мг 2300 мг 11% 10.1% 905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Железо, Fe 2.26 мг 18 мг 12.6% 11.5% 796 г
Йод, I 5.87 мкг 150 мкг 3.9% 3.6% 2555 г
Кобальт, Co 6.465 мкг 10 мкг 64.7% 59.2% 155 г
Литий, Li 0.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.1491 мг 2 мг 7.5% 6.9% 1341 г
Медь, Cu 180.16 мкг 1000 мкг 18% 16.5% 555 г
Молибден, Mo 3.151 мкг 70 мкг 4.5% 4.1% 2222 г
Никель, Ni 3.941 мкг ~
Рубидий, Rb 106.4 мкг ~
Селен, Se 16.91 мкг 55 мкг 30.7% 28.1% 325 г
Фтор, F 67.26 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5947 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 9.3% 980 г
Цинк, Zn 2.0163 мг 12 мг 16.8% 15.4% 595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.675 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.813 г ~
Лизин 0.857 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Гидроксипролин 0.334 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 1.628 г ~
Пролин 0.685 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.038 мг ~
бета Ситостерол 1.912 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.665 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.113 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.301 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность желудочки индейки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.3 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 267.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

желудочки индейки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B12 - 70 %, витамином C - 12,6 %, витамином K - 13,1 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 15,5 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 11 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 64,7 %, медью - 18 %, селеном - 30,7 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен желудочки индейки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудочки индейки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудочки индейки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы