Рецепт Скумбрия с помидором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с помидором

Скумбрия атлантическая 278 г
Лук репчатый 26 г
Помидор (томат), парниковый 62 г
Сыр российский 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с помидором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.4 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 10.9% 455 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12.7% 389 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.4% 3486 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.2 мкг 900 мкг 8% 4% 1247 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.1% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 8.4% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 5.8% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.575 мг 2 мг 28.8% 14.2% 348 г
Витамин В9, фолаты 11.049 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3620 г
Витамин В12, кобаламин 8.511 мкг 3 мкг 283.7% 140.2% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 4.66 мг 90 мг 5.2% 2.6% 1931 г
Витамин D, кальциферол 11.227 мкг 10 мкг 112.3% 55.5% 89 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.202 мг 15 мг 8% 4% 1248 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27624 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 9.1857 мг 20 мг 45.9% 22.7% 218 г
Ниацин 6.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.71 мг 2500 мг 10.3% 5.1% 974 г
Кальций, Ca 191.46 мг 1000 мг 19.1% 9.4% 522 г
Магний, Mg 41.61 мг 400 мг 10.4% 5.1% 961 г
Натрий, Na 219.2 мг 1300 мг 16.9% 8.3% 593 г
Сера, S 171.96 мг 1000 мг 17.2% 8.5% 582 г
Фосфор, P 292.6 мг 800 мг 36.6% 18.1% 273 г
Хлор, Cl 127.02 мг 2300 мг 5.5% 2.7% 1811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.7 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 4.1% 1218 г
Йод, I 31.39 мкг 150 мкг 20.9% 10.3% 478 г
Кобальт, Co 14.968 мкг 10 мкг 149.7% 74% 67 г
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 2.6% 1908 г
Медь, Cu 175.9 мкг 1000 мкг 17.6% 8.7% 569 г
Молибден, Mo 3.817 мкг 70 мкг 5.5% 2.7% 1834 г
Никель, Ni 6.301 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 0.061 мкг 55 мкг 0.1% 90164 г
Фтор, F 966.04 мкг 4000 мкг 24.2% 12% 414 г
Хром, Cr 38.65 мкг 50 мкг 77.3% 38.2% 129 г
Цинк, Zn 1.2052 мг 12 мг 10% 4.9% 996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.582 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.997 г ~
Гистидин* 0.822 г ~
Изолейцин 0.935 г ~
Лейцин 1.454 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.687 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.435 г ~
Заменимые аминокислоты 2.643 г ~
Аланин 1.074 г ~
Аспарагиновая кислота 1.624 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 2.639 г ~
Пролин 0.975 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.23 г ~
12:0 Лауриновая 0.212 г ~
14:0 Миристиновая 1.424 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.824 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.471 г min 16.8 г 26.6% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.699 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.618 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.741 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.177 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.185 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.247 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.487 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.906 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с помидором составляет 202,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.4 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ПОМИДОРОМ

Скумбрия с помидором богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,1 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином B12 - 283,7 %, витамином D - 112,3 %, витамином PP - 45,9 %, кальцием - 19,1 %, фосфором - 36,6 %, йодом - 20,9 %, кобальтом - 149,7 %, медью - 17,6 %, фтором - 24,2 %, хромом - 77,3 %

Чем полезен Скумбрия с помидором

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с помидором, калорийность 202,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с помидором, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги